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[泡]メンティ/MENTI ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ 2017

人気のメンティの泡が新ヴィンテージ入荷です!
澱が瓶底に沈んでいます。そのまま飲んでもOK、お好みで上下を混ぜてにごりワインとしてお楽しみください。

メンティ・ジョヴァンニは、19世紀末に設立された家族規模のワイナリーです。創業者のメンティ・ジョヴァンニ氏は、現在のオウナー(名前は同じくジョヴァンニ)の祖父にあたり、もともと自分たち家族で消費するために造っていたワインの販売をはじめました。 現在ワイナリーは、ガンベッラーラの歴史的な地区にある7.5haのブドウ畑を管理しています。栽培されているブドウ品種は、ガルガーネガとドゥレッラです。これらのブドウから、辛口の白ワインと、陰干ししたブドウから得られる甘口の白ワインが造られています。畑の管理からボトリング、さらには発泡性ワインの醸造にいたるまでの作業はすべて、自分たちのチームで直接行われています。  自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払ったうえで造られるワインは、最高のクオリティを求めたコルク栓で封をされ、エレガントに外装を整えられます。(インポーター資料より)

[泡]メンティ/MENTI ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ 2017

価格:

2,700円 (税込 2,916円)

[ポイント還元 87ポイント〜]
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■ワイン情報
[産地]イタリア ヴェネト
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]ガルガーネガ(樹齢20〜30年)
[アルコール度数]11%
[醸造について]ノンフィルター

■ワイナリー情報
[生産者]ステファノ・メンティ
[栽培]ビオロジック、ビオディナミ 

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的には自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれます。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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