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[ロゼ]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ぴのろぜ 2018

色合いはクリアなオレンジがかったサーモンピンク。アセロラ、フランボワーズ、ブラットオレンジ、ほおずきの香りにピンクペッパー、ドライセージなどのスパイス、セミドライトマトや甘草の香りもあり複雑、口当たりは伸びやかな芯のある酸味を軸にピンクグレープフルーツのような旨味と苦みが香ばしさとともに続いていく。
今回で6年目のヴィンテージとなります。洗練させながら最良の方法を模索し続け、丹精こめて育てられた北海道余市のピノ・ノワールを丁寧に醸造したドライなロゼワインは、より爽やかで、より複雑で、より食事にも合わせやすいワインになりました。

こことあるシリーズは、北海道岩見沢市の10R(トアール)と栃木県足利市のココ・ファーム・ワイナリーのコラボレーションによる“美味しい適地適品種”のワインです。
「ロゼにしてよ」とのブドウの声から生まれた素晴らしいロゼワイン。ロゼワインって敬遠されがちですが、きちんと造ったものは赤と白のいいとこどりでどんなお料理とも合わせやすい万能選手なんです。(ワイナリー資料より)

[ロゼ]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ぴのろぜ 2018

価格:

2,818円 (税込 3,100円)

購入数:
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※画像は2017年ヴィンテージですがお届けするのは2018年ヴィンテージです。

■ワイン情報
[産地]北海道余市町登、木村農園100%
[醸造場所]北海道岩見沢市(10Rワイナリー)
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[アルコール度数]11%
[醸造について]マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬)ステンレスタンク、古樽 野生酵母により醗酵 野生乳酸菌によるMLF(マロラクティック醗酵)澱引き 極少量の亜硫酸塩添加 無清澄・無濾過

■ワイナリー情報
[所在地]栃木県足利市
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開墾

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