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学者肌のビオディナミスト

ジュリアン・メイエー

Julien Meyer

大きな自然界のなかで醸造家は土を借りている、いい加減な仕事をしてはいけない


アルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所にノータルテンという村、ワイン通り(Route du Vin)というところにこのドメーヌはあります。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から 100%ビオディナミ農法にしました。
「土を醸造家が借りている」と言っていました。
大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、 だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。

(インポーター資料より抜粋・一部編集しています) 
 

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リースリング・グリッテルマット
在庫 8本
購入数

[白]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer リースリング グリッテルマット 2016

3,600円(税込 3,888円)
[アルザス/白・辛口]
強めのミネラル感、青リンゴを連想する爽快な印象が続き溌剌とした気分を楽しめます。
ジュリアン・メイエー
在庫 7本
購入数

[泡]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer クレマン・ダルザス NV(16)

3,400円(税込 3,672円)
[アルザス/泡・白・辛口]
シャンパンと同じ製法で造られたドザージュ、SO2ゼロのクレマン。
気が向いたときにしか造られないそうなのでリリースされたら即買い必須です!
フィスティラ
在庫切れ

[橙]ジャン・マルク・ドレイヤー/Jean Marc DREYER アルザス・フィステラ 2016

4,200円(税込 4,536円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
ライチ、シャクヤク、黄色いバラ、ジンジャーなど上品なエキスの旨味にパンジェンシーな優しいタンニンがきれいに溶け込む、フルーティかつほんのりスパイシーな味わい。


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