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学者肌のビオディナミスト

ジュリアン・メイエー

Julien Meyer

大きな自然界のなかで醸造家は土を借りている、いい加減な仕事をしてはいけない


アルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所にノータルテンという村、ワイン通り(Route du Vin)というところにこのドメーヌはあります。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から 100%ビオディナミ農法にしました。
「土を醸造家が借りている」と言っていました。
大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、 だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。

(インポーター資料より抜粋・一部編集しています) 
 

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リースリング・ツェレンベルグ
在庫 20本
購入数

[白]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer リースリング ツェレンベルグ 2015

3,400円(税込 3,672円)
[アルザス/白・辛口]
スモーキーな香りに旨味・酸味・ミネラルの三拍子が美しく揃う印象のリースリング。
[白]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ナチュール 2017
在庫 14本
購入数

[白]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ナチュール 2017

2,600円(税込 2,808円)
[アルザス/白・辛口]
メイエーのナチュールが入荷!
伸びやかな酸ときれいなミネラルで普段の食事に寄り添ってくれます。
ジュリアン・メイエー
在庫 26本
購入数
ランキング2

[泡]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer クレマン・ダルザス NV(17)

3,300円(税込 3,564円)
[アルザス/泡・白・辛口]
シャンパンと同じ製法で造られたドザージュ、SO2ゼロのクレマン。
じんわりと沁み入る旨味にたっぷりのミネラル、塩気と酸のバランス最高!
ピノノワールVV
在庫切れ

[赤]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・ピノ・ノワール ハイセンシュタイン 2015

5,500円(税込 5,940円)
[アルザス/赤・辛口]
プラムや海苔の香り、奥行きのある味わいと適度なタンニンと旨味が溶け込む滑らかな逸品です。
レ・ピエール・ショウド
在庫切れ

[赤]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ピノ・ノワール レ ピエール ショウド 2017

3,700円(税込 3,996円)
[アルザス/赤・辛口]
梅干しやミントの香り、少々若さが残りますが果実感に溶け込む塩気のエキスとじわじわと浸み込む旨味がアフターまで細く長く続きます。
プティ・フルール
在庫切れ

[白(橙)]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer マセラシオン・オレンジ・ド・ミュスカ プティ・フルール 2017

3,400円(税込 3,672円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
チャーミングなフローラル香や黄果実、ミントの香り、瑞々しさ全開のジューシーな味わいで思わず笑みがこぼれる旨さです。
ゲヴェルツトラミネール・セック・レ・ビュセル
在庫切れ

[白(橙)]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ゲヴェルツトラミネール マセラシオン オランジュ レ・ピュセル 2017

3,800円(税込 4,104円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
ミントやハチミツ、オレンジピールの香り、まったりとした甘みとエキス分に続く酸とミネラルの好バランス、辛口のアフターが全体を引き締めてくれます。
リースリング GC
在庫切れ

[白]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer リースリング グラン・クリュ ムエンシュベルグ 2016

5,500円(税込 5,940円)
[アルザス/白・辛口]
メイエーの代表的なグランクリュ・ムエンシュベルグ!
これぞグランクリュの貫録。
ピノ・グリ・マセラシオン
在庫切れ

[白(橙)]ジュリアン・メイエー/Julien Meyer ピノ・グリ マセラシオン 2017

3,400円(税込 3,672円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
憂いのあるアンバーオレンジの色調にプラムや海藻の香り。もっちりと重なり合った旨みのアタック、高めのタンニン、全てにおいて調和のとれた味わいは見事。
フィスティラ
在庫切れ

[橙]ジャン・マルク・ドレイヤー/Jean Marc DREYER アルザス・フィステラ 2016

4,200円(税込 4,536円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
ライチ、シャクヤク、黄色いバラ、ジンジャーなど上品なエキスの旨味にパンジェンシーな優しいタンニンがきれいに溶け込む、フルーティかつほんのりスパイシーな味わい。


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