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日本の食卓に寄り添う滋味深い美味しさが魅力

旭洋酒(ソレイユ)

山梨県/山梨市

自社畑と半径5km圏内からうまれるワイン

勝沼のお隣の山梨市。旭洋酒さんは元々は近隣の農家さんによる共同醸造所でした。
平成14年運命的な出会いで鈴木ご夫妻が譲り受け、新生旭洋酒として生まれ変わりました。
ブドウは自社畑のものとワイナリー半径5km圏内の農家さんから直接購入したもののみから造られます。

自社畑では草生栽培を行っていたり、麦を撒いて排水性をよくしたりして低農薬栽培。ブドウの仕立ては「一文字短梢」垣根栽培と棚栽培のいいところを併せ持つ方法です。

食べ物のイメージが浮かぶ、広がる。

フジキの実店舗では旭洋酒と旬の食材のマリアージュを楽しむイベントを開催したことがあります。
野菜の前菜からメイン、だし巻卵まで!その包容力にはフジキスタッフも驚きました。
特に旬の素材を生かしたような、春の山菜、夏の鱧や穴子、秋のきのこ、冬の根菜など..本当の意味での「日本のテーブルワイン」です。

旭洋酒のワインは「スタッフが選ぶこのワインがスゴかった」でも毎年常連!ぜひ併せてご覧ください。
 
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商品一覧

ヴーブラン

在庫 8本

[白]旭洋酒 ソレイユ ヴー ブラン 2022<720ml>

¥2,250(税込 ¥2,475)

[山梨/白・辛口]
八朔、レモン、青リンゴやフレッシュな洋梨など、グリーンイエローなイメージの清々しい香。酸がほとばしり、心地よい重みを舌に落としつつ、柑橘様の果実味がいっぱいに広がり、アフターに岩塩様のミネラリーな旨味が感じられます。

ヴールージュ

在庫 8本

[赤]旭洋酒 ソレイユ ヴー ルージュ 2021<720ml>

¥2,250(税込 ¥2,475)

[山梨/赤・辛口]
インク、針葉樹、なめし皮、ドライプラム、バニラなど、黒い土の中にビターとスイートが入り混じるような力強い香。口中ではブラックチェリー様の果実味が重い酸の密度のある液体となってゆっくりと伸びます。渋みは少なく質感は滑らか、最後にローストした木の香ばしい旨味が余韻にあります。

ヒクモルージュ

在庫切れ

[赤]旭洋酒 ソレイユ ヒクモ ルージュ ピノ・ノワール&マスカットベイリーA 2021<720ml>

¥2,600(税込 ¥2,860)

[山梨/赤・辛口]
赤いベリーにオークフレーバーが溶け込んだ華やかな香。口中は滑らかで、中盤からのナッツや茸などのニュアンスがピノ・ノワールの野趣のある果実感へといざない、円くまとまった重奏的な味わいが心地よく響く余韻がします。

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実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
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