富有柿、ザラメ糖、ワインヴィネガー、バルサミコ酢、塩だけの超シンプルな素材が見事なバランス！パンにたっぷりつけて食べたい、飽きのこない味わいです。

長年大阪にてワインの輸入会社に勤めていたご夫婦が、脱サラ！移住、そして新規就農。
南アルプスと中央アルプスの谷間の地形に位置する長野県上伊那郡中川村にて、2021年にりんごを主に果樹栽培を始めたラポムレのペーストです。
コンセプトは「お料理に使えるジャム」。お料理に添えたり隠し味に使ったりできる味わいを目指しました。

ジャムを作ったのは、大阪・北浜にある老舗フレンチレストラン【ラ・トォルトゥーガ】の萬谷シェフ！！
おすすめは、熱々のソーセージやベーコンに添えたり、豚肉ソテーの隠し味に使ったり、マスタードやビネガーと混ぜてソースにしたり、ドレッシング作りにプラスしたり。
ブルーチーズなど濃厚チーズにもよく合います。ワインがどんどん進みます。 お気に入りの塩胡椒を足して、味わいの深みを調整して楽しんでください。

※少量入荷の為、お一人様1個とさせていただきます。

【原材料】柿（長野県中川村産）、中ザラ糖、ワインヴィネガー、バルサミコヴィネガー、塩
【産地】日本・長野県
【容量】250ｇ
【賞味期限】2026年7月1日
【保存方法】直射日光を避け常温で保存。開封後要冷蔵、なるべくお早めにお召し上がりください。

※ワインと同梱のお客様には冷蔵便で、単品でご注文の方には通常便（ドライ便）でお届けします。