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今、世界中のワインラヴァ―が注目する産地、南アフリカのワインがフジキ初入荷!!

南アフリカと聞いて思い浮かべるのは・・・サバンナを駆け巡るライオン、ゾウ、キリン・・・
南アフリカワインといえばピノタ―ジュ、シュナン・ブラン・・・
恥ずかしながら私たちもその程度の知識しかありませんでした。
しかし、とあるインポーター様から「今、南アフリカが面白いんです!」と聞き、試飲させていただくと・・・

「えっ?!これが南アフリカ??昔のイメージと全然違う!」

衝撃的な新しい出会いでした!

南アフリカはニューワールドにカテゴライズされますが、実はブドウ栽培とワイン醸造の歴史は意外と古く、1650年代にはすでに造られていたそうです。
これまでは「安いがゆえあまり美味しくない」というイメージが強かったと思います。

しかし!ここ数年で南アフリカワインの品質は驚くべき向上をしています。

南アフリカワインの特筆すべき点は
1、世界自然遺産にも登録される豊かな自然環境
2、農薬や殺虫剤、化学肥料に頼らなくても病気になりにくく、ブドウ栽培に適した気候
3、コストパフォーマンスの高さ


こんな素晴らしい産地なのですから世界中のワイン投資家たちはもちろん、造り手も注目し、フランスの銘醸地のワイナリーなどが新たにワイナリーを造り、栽培技術や醸造技術もどんどん向上しています。
さらには各地で経験を積んだ若い世代が戻ってきて継承・独立したり、新規参入者も入りやすい環境にあるため新風を巻き起こしたりと、ますます盛り上がりを見せています。

ぜひ皆さんも先入観を持たず最先端の南アフリカワインと出会ってみてはいかがでしょうか。

◆南アフリカワインのきほん◆
●主な産地・・・ウェスタンケープ州
●気候・・・主なブドウ栽培地は地中海性気候で南極からの冷たいベンゲラ海流の影響で冷涼。
    春と夏に吹くケープドクターと呼ばれる南東の強風のおかげで腐敗や病気から守られている。
●ワイン法と品質分類・・・1973年「原産地呼称」Wine of Origin(W.O)制定
           (合格したワインには保障シールが貼られる)
           2010年「サスティナブル認証制度」IPW制定(Integrated Production of Wine)
             
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商品一覧

チンナップ

在庫 4本

[赤]テスタロンガ/Testalonga ベビー・バンディート チン・ナップ 2018

¥2,800(税込 ¥3,080)

[南アフリカ/赤・辛口]
お花の香りに、小梅のような酸味、ピンクペッパーなどのほのかなスパイス感があり、引っ掛かりもなく思わずスルスル飲んでしまう味わいです。

フォローユアドリームス

在庫 2本

[赤]テスタロンガ ベビー・バンディート/Testalonga Baby Bandito フォロー・ユアー・ドリームス 2020

¥3,000(税込 ¥3,300)

[南アフリカ/赤・辛口]
イチゴ、ポプリの花の香りやミンティなニュアンスもあり、鮮やかでフレッシュな酸味がとてもチャーミングです。

ステイブレイヴ

在庫切れ

[白]テスタロンガ/Testalonga ベビー・バンディート ステイ・プレイヴ 2020

¥3,000(税込 ¥3,300)

[南アフリカ/白・辛口]
ネーブルやキンカン、ハーブの香りと心地のよい果実感、じんわり広がる酸と若干のタンニンが全体のバランスを引き締め、ふんわり柔らかな仕上がりです。

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★2021年3月1日より当面の間、営業時間が変更になります。
実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 12:00~19:00 
土日祝12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
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ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

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