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ドメーヌ レスカルポレット

Domaine Lescarpolette


「ワイン造りはブランコと同じ、
楽しく遊ぼうと思えばこぎ続けなきゃいけない」

もともとグランメゾンのソムリエだったというイヴォさんがたどり着いたのはナチュラルなワインづくりでした!

このドメーヌを運営するイヴォ・フェレイラは、1980年生まれの(2014年現在)34歳。
ソムリエとして世界中のワインを知りつくした彼はジャン マルク ブリニョ(現在佐渡島在住)との出会いをきっかけにワイン生産者に転身しました。

イヴォさんはこの土地に縁はなかったのですが、「自然にワインを造るのにはやっぱり南!」と思ってここモンペイルー村に居を構えました。造るワインはお気軽なデイリーワインタイプではなく、テロワールと自然なワイン造りを探求する!という信念が表れている美しくも力強いワインです。

グランメゾンのソムリエという経歴が関係しているのか?
様々なグランヴァンからヴァンナチュールまで体験したうえで自分のワインを造るのですから、ビジョンがとてもはっきりしています。迷いやにごりがない。

本人も「迷っていたら綱から落ちてしまう・・・バランス感覚と自分を信じて行動することが大事」と言っていました。
自分の見れる範囲でしか栽培&ワイン造りをしないという方針なのでレスカルポレットの生産量は限られています。
あんまり美味しかったのでドメーヌで直買いしようと思ったけど、ストックが全然なくあきらめたワインが日本で買える、
これって本当にすごいことだと思います。
(2013.07訪問)



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商品一覧

レ・ヴィエイユ

在庫 1本

[赤] ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レ・ヴィエイユ 2019

¥4,300(税込 ¥4,730)

[ラングドック・赤・辛口]
南仏でありながらもピュアな果実とミネラルを感じられるエレガントなスタイル。穏やかなタンニンや凛としたミネラルと相まって、スルスルと飲み進められます。

レスカルポレット・ルージュ

在庫 8本

[赤]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レスカルポレット・ルージュ 2019

¥3,400(税込 ¥3,740)

[ラングドック/赤・辛口]
チェリーやプラムをギュッと絞った様なピュアな果実そのものと言った質感で、梅ジャムや梅昆布茶のようなスルスル系ワインに仕上がっています。

ジュードマン

在庫切れ

[赤] ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette ジュード・マン 2019

¥4,300(税込 ¥4,730)

[ラングドック・赤・辛口]
ブラックベリーやカシスと言った黒系果実と冷涼な酸が下支えしている為、南仏ワインの個性がありながらエレガントなスタイルに仕上がっています。

セレスト

在庫切れ

[白]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レスカルポレット セレスト 2018

¥5,300(税込 ¥5,830)

[ラングドック/白・辛口]
ミュスカ由来のフルーティーでフローラルな香り。非常にドライな味わいに仕上がり、抜栓直後はサラッとした味わいで時間の経過と共に複雑で深みのある要素が出てきます。

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