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ドメーヌ レスカルポレット

Domaine Lescarpolette


「ワイン造りはブランコと同じ、
楽しく遊ぼうと思えばこぎ続けなきゃいけない」

もともとグランメゾンのソムリエだったというイヴォさんがたどり着いたのはナチュラルなワインづくりでした!

このドメーヌを運営するイヴォ・フェレイラは、1980年生まれの(2014年現在)34歳。
ソムリエとして世界中のワインを知りつくした彼はジャン マルク ブリニョ(現在佐渡島在住)との出会いをきっかけにワイン生産者に転身しました。

イヴォさんはこの土地に縁はなかったのですが、「自然にワインを造るのにはやっぱり南!」と思ってここモンペイルー村に居を構えました。造るワインはお気軽なデイリーワインタイプではなく、テロワールと自然なワイン造りを探求する!という信念が表れている美しくも力強いワインです。

グランメゾンのソムリエという経歴が関係しているのか?
様々なグランヴァンからヴァンナチュールまで体験したうえで自分のワインを造るのですから、ビジョンがとてもはっきりしています。迷いやにごりがない。

本人も「迷っていたら綱から落ちてしまう・・・バランス感覚と自分を信じて行動することが大事」と言っていました。
自分の見れる範囲でしか栽培&ワイン造りをしないという方針なのでレスカルポレットの生産量は限られています。
あんまり美味しかったのでドメーヌで直買いしようと思ったけど、ストックが全然なくあきらめたワインが日本で買える、
これって本当にすごいことだと思います。
(2013.07訪問)



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レスカルポレット・ブラン
在庫 1本
購入数

[赤]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レスカルポレット・ルージュ 2013

4,500円(税込 4,860円)
[ラングドック/赤・辛口]
待ちに待った彼のベーシックキュヴェ!細やかでほどけている柔らかなタンニンとスッキリとした果実味に、南仏らしいコクのある旨味が感じられます。
マタモア
在庫切れ

[赤]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette マタモア 2013

6,000円(税込 6,480円)
[ラングドック/赤・辛口]
梅やプラムのような出汁系の旨味を感じられるキュヴェ。セラーにぜひストックして頂きたい1本です!
ラ・プティット・クラプル
在庫切れ

[赤]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette ラ・プティット・クラプル 2014

3,500円(税込 3,780円)
[ラングドック/赤・辛口]
果実味タップリでありながら酸との深みのあるバランスが素晴らしいワイン。
レスカルポレット
在庫切れ

[白]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette VDF セレスト・ブラン 2015

4,980円(税込 5,378円)
[ラングドック/白(橙)・辛口]
初登場!ミュスカをおよそ1ヶ月間マセラシオンしたキュヴェ。
紅茶やラベンダーを思わせるような華やかさとオリエンタルなフレーバーが混じり合った香り。
[白]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レスカルポレット・ブラン 2015
在庫切れ

[白]ドメーヌ・レスカルポレット/Domaine Lescarpolette レスカルポレット・ブラン 2015

3,800円(税込 4,104円)
[ラングドック/白(橙)・辛口]
オリエンタルで妖艶な風味と奥行きのある深い旨味。マセラシオンしたワインの魅力であるシャープな飲み心地が満喫できるワイン。


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