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トップ・オブ・ジュラの輝き

ドメーヌ・ガヌヴァ

Domaine Ganevat

ブルゴーニュでナチュラルワインと出会う

1650年より続く、由緒ある家系で、70年代まではコンテチーズを生産していたそうです。  現当主14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏の父の代からワインを造りを開始、 
1998年、ブルゴーニュで学んだジャン・フランソワ氏によってビオでのワイン造りがスタートしました。
ブルゴーニュ時代にパカレはじめとする自然派の造り手たちと出会ったことが、ナチュラルワインへシフトするきっかけだったそうです。

いまやパリでもお目にかかれないワイン

現在ではピエール・オヴェルノワと並び評される、ジュラ地方を代表するトップ生産者のうちの一人です。 彼のワインはフランスはもとより世界中で人気が高く「パリでもお目にかかれないワイン」という存在です。

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実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
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