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ふたつのドメーヌを仕切る

ジュリアン・ラベ

Julien Labet


オヴェルノワよりも古くからナチュラルなワインを造っていた老舗ドメーヌ

地元では有名だったラベ家、農家でありワイン造りも行っていました。
1974年、現当主のジュリアン・ラベ氏の父にあたるアラン氏がドメーヌを設立。
あのオヴェルノワ氏よりも前からナチュラルワインを造っていたそうです。

周りが農薬や除草剤を使っ ていても、彼は当時からそれらを一切使用しない、一貫したワイン哲学の持ち主。息子ジュリアンもお父様のコンセプトを引き継ぎ、子供の頃からお父様からワイン造りの全てを学びました。

父の哲学を引き継ぐ、一貫してナチュラルなワイン造り

ジュリアン氏はボーヌの醸造学部で勉強した後、マコンの醸造学部を出て、ブルゴーニュのラモネでワイン造りをしました。その後何とアフリカでもワイン造りを勉強しました。                             
1997年に実家に戻り、Domaine Labetを手伝います。 2003年から自分のドメーヌ、すなわちDomaine Labetと経営を分けた『Domaine Julien Labet』を立ち上げたのです。

Domaine Julien Labet
基本的に彼が1人で 切り盛りしております。
ブルゴーニュで修業をしたジュリアンは畑の個性、すなわちテロワールを尊重します。
100%無農薬なのですが、2012年から少しずつビオディナミに切り替えております。
ジュリアンは限りなく畑の区画に拘ります。どのCuveeも1000本ちょっとという単位 になるので、生産量も限られるし、管理も大変です。基本的にSO2を使用しません(必要と判断した場合を除く。)                      
Domaine Labet
2013年1月1日からお父様が完全引退なされ、Domaine Labetでも責任者となり、2つのワイナリーをジュリアンが責任者としてきり盛りしております。



(インポーター資料より抜粋)

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パイユ
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[甘口]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet ラ・パイユ・ペルデュ・アブソルート 2008<375ml>

9,000円(税込 9,900円)
[ジュラ/甘口]
粘性豊かなアンバーブラウン色、ダージリンティーやハニーオレンジのアロマ、落ち着きのある甘酢っぱさを中核に余韻には優しい酸味を伴っています。
クレマン
在庫切れ

[泡]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet クレマン・デュ・ジュラ ブリュット 2015

3,900円(税込 4,290円)
[ジュラ/泡・白・辛口]
心地よいミネラル感と蜜のアロマが残る明るい印象のクレマン。
シャルドネ レ・ヴァロン
在庫切れ

[白]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet シャルドネ・レ・ヴァロン 2017

3,600円(税込 3,960円)
[ジュラ/白・辛口]
輝くイエローの外観から練乳やバニラのミルキーなアロマやバナナの甘い香を感じます。控えめなボリューム感と味わいで、酸を含む奥行きのあるテイストが続きます。
シャルドネリアス
在庫切れ

[白]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet シャルドネ・リアス 2017

6,000円(税込 6,600円)
[ジュラ/白・辛口]
輝くゴールドイエローの外観から、カリンやパイナップルの香り、滑らかでフルーティーなアタックに重心高めのボディ、エキスの塊がやさしく染み渡るバランス優れた逸品です。
ピノノワール・レ・ヴァロン
在庫切れ

[赤]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet ピノ・ノワール・レ・ ヴァロン 2017

5,500円(税込 6,050円)
[ジュラ/赤・辛口]
ピュアな旨味のアタックに滑らかな酸味と複雑な旨味が交差し滋味深いテイストがアフターの最後まで演出する素晴らしい逸品です。
プールサール・シュール・シャリール
在庫切れ

[赤]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet プールサール・シュール・シャリール 2018

5,000円(税込 5,500円)
[ジュラ/赤・辛口]
柔らかいアタックに心地の良い酸味と熟した果実感、シルキーな旨味を伴う心地良い余韻。
メティス
在庫切れ

[赤]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet メティス 2018

5,000円(税込 5,500円)
[ジュラ/赤・辛口]
光沢のあるルビー色。小梅や山椒の和テイストなアロマに、クランベリーの香りを感じます。
シャルドネ・サヴァニャン・ヴァン・ド・ヴォワル
在庫切れ

[白]ドメーヌ・ジュリアン・ラベ/Domaine Julien Labet シャルドネ・サヴァニャン・ヴァン・ド・ヴォワル 2016

6,000円(税込 6,600円)
[ジュラ/白・辛口]
カラメルやカスタードクリームの甘い香り。
瑞瑞しいアタック、穏やかな酸味、バランスの取れた味わいです!


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