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自然にをモットーに丁寧なワイン造りを行う

サルナン&ベリュー

Sarnin-Berrux


金融関係に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン=マリー・ベリューの二人によって設立されました。
ジャン・パスカルの住まいがあるサン・ロマン村で、2007年から厳選した畑のぶどうを買い、ワインの生産を開始。

「澱引きは月が下がる時に、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸も極力使いません。

ドミニク・ドゥランフレデリック・コサール(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)からの教えをもとに、ぶどう栽培はビオディナミを実践。ミネラル感溢れるワインを造る為、いつでもぶどう畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵を行い、丁寧なワイン造りを行っています。


商品一覧

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1件~3件 (全3件)

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン
在庫切れ

[白] サルナン&ベリュー/SARNIN-BERRUX サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン 2015

7,000円(税込 7,700円)
[ブルゴーニュ/白・辛口]
心地よく軽やかな酸が溶け込む口あたり、エキスが充実した果実感と素晴らしい余韻がアフターを彩ります。
サン・ロマン・ルージュ
在庫切れ

[赤] サルナン&ベリュー/SARNIN-BERRUX サン・ロマン・ルージュ 2015

7,000円(税込 7,700円)
[ブルゴーニュ/赤・辛口]
瑞々しく塩味を感じるアタック、熟成と共に旨味とタンニンが調和することが予想されるポテンシャルの高さをひしひしと感じる逸品です。
ブルゴーニュ・ルージュ
在庫切れ

[赤] サルナン&ベリュー/SARNIN-BERRUX ブルゴーニュ・ルージュ 2014

4,800円(税込 5,280円)
[ブルゴーニュ/赤・辛口]
日当たりの良いジュヴレシャンベルタン村近くの樹齢60年のピノ・ノワールから造られた赤ワイン。

1件~3件 (全3件)

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