薄濁りの山吹色がかったやや濃い目のイエロー。カリンや黄桃など豊かな黄色果実のアロマ。丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、旨味を伴った果皮由来のほのかなタンニンが余韻に広がります。
元エンジニアであるアルバロは、その経歴を活かし、緻密なワイン造りを行っています。彼の畑は、愛情がたっぷり注がれており、生命力にあふれていました。
アルバロが目指すのは、低アルコールでフレッシュでありながらも、しっかりとした旨味が感じられるワインです。
その理想を実現するため、彼はペネデスに自身の畑を手に入れ、ワイン造りを始めました。
アルバロは、高品質なワインを手に取りやすい価格で提供してくれる、非常に貴重な生産者です。彼の情熱が詰まったワインを、ぜひ試飲会でお試しください。(インポーター資料より)
■ワイン情報
[産地]スペイン・カタルーニャ
[タイプ]オレンジ・辛口
[品種]チャレロ
[土壌]粘土質の石灰岩土壌
[アルコール度数]12%
[醸造]手摘みしたチャレッロの茎を取り除いた後、ステンレスタンクでの発酵前に短時間の醸し、コンクリートタンク熟成、無清澄・無濾過、瓶詰時10mg/LのSO2を添加。
■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン・カタルーニャ
[設立]1999年
[生産者]アルバロ・ゴンサレス
[所有畑]11ha
[栽培方法]ビオロジック
このワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ



