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イタリア、フリウリと隣り合わせの小さな村スネザトノ村

ヨーロッパの中央に位置し、イタリア、オーストリア、クロアチア、ハンガリーに囲まれたスロヴェニア共和国は、多様性に富んだ地形と複雑で長い歴史を持っています。スロヴェニア北西プリモルスカのゴリシュカ・ブルダ地区、北にアルプス山脈、南にアドリア海を臨むノヴァ・ゴリツァの隣にある小さな町スネザトノ村にクメティエ・シュテッカーはあります。 ブルダとは丘を意味する言葉です。

イタリアにまたがるこの丘は、フリウリではコッリオと呼ばれています。 スラヴ系、ラテン系、ゲルマン系の民族と文化が入り交ざるこの町は、イタリアのフリウリ=ヴェネチア・ジューリア州と国境を接しており、フリウリの巨人ラディコンやグラヴナーが居を構えるオスラーヴィアまでわずか2キロほどしか離れていません。  

ノヴァ・ゴリツァとは新しいゴリツァという意味です。歴史的にはイタリア領ゴリツァの一部でしたが、第二次世界大戦後にゴリツァの町の東側が旧ユーゴスラビアに割譲されたためスロヴェニアの帰属となりました。 シュテッカー家の歴史は最も古い文献から1672年まで遡ります。そして現在までこの土地に根を下ろしています。 


歴史あるシュテッカー家、現当主ヤンコは10代目

シュテッカー家の歴史は最も古い文献から1672年まで遡ります。
10代目となる当主ヤンコ・シュテッカーが生まれたのは戦後樹立したユーゴスラビア社会主義連邦共和国の時代になります。
ヤンコの曽祖父の時代は様々な果樹を栽培していました。 シュテッカー農園がヤンコに引き継がれた時には、私たちはワイン造りに注力しており、2000年には完全に有機栽培に移行しました。

この地方の伝統にのっとり、赤ワインのように造られる白ワイン
ヤンコは果皮のフェノール類まで完璧に成熟させます。
ヤンコのワインは白ブドウを赤ワイン同様に果皮浸漬させています。果皮浸漬の期間は決めておらず果皮が自然に沈殿するまで浸漬しています。ブドウの質が高いため、不必要な収斂性や歪なフェノールが味わいに反映されず、滑らかで純度の高いエキスを生むのです。  
白ブドウを浸漬する造り方はこの地方の伝統なのです。

1844年、シュテッカー農園近郊に住んでいた聖職者マティヤ・ヴェルトニックというが記したスロヴェニアのワイン造りの本にも『24時間から30日まで果皮を浸漬すること。これによりワインの味わいと熟成能力を向上させ、ワインはドライに仕上がる。』と、記されています。

果皮のタンニンに含まれる抗酸化物質のおかげでワインは長い命を与えられるのです。

ワインは単なる飲料でなく文化の一部である
彼らは、ワインは単なるアルコール飲料ではなく、文化の一部だと考えています。
それは代々、持続可能なアプローチ、極力干渉を避け、有機的な栽培・醸造を手掛け、この土地柄を反映し、色調や醸造テクニックの概念に縛られることのないワイン造りです。
テロワールを昇華した本物のワインは、飲み手の感情に直接訴えかけて、彼らの考えや土地柄を語ってくれます。(輸入元資料より抜粋)

商品一覧

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1件〜7件 (全7件)

クメティエ・シュテッカー
在庫 2本

[白・甘口] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar シティーリエ ア・シ 2004 <200ml>

7,000円(税込 7,560円)
[スロヴェニア/甘口]
5か月間陰干ししたリボッラ・ジャッラから造られる、希少な甘口ワイン。
クメティエ・シュテッカー インディ2011
在庫切れ

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar インディ 2011

5,000円(税込 5,400円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
レブーラ(リボッラ・ジャッラ)、シャルドネ、フリウラーノ、リースリングのアッサンブラージュ。
クメティエ・シュテッカー メルロ2014
在庫切れ

[赤] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar メルロー 2014

3,000円(税込 3,240円)
[スロヴェニア/赤・辛口]
メルロー100%。
クメティエ・シュテッカー シヴィ・ピノ2002
在庫切れ

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar シヴィ・ピノ マセレイテッド 2002

6,500円(税込 7,020円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
産膜酵母と共に48か月熟成させたワイン。ブランデーやラムレーズンのような芳醇な香りと味わい。
クメティエ・シュテッカー マルヴァジア2014
在庫切れ

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar マルヴァジーヤ 2014

5,000円(税込 5,400円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
上品なアロマティックな香り、丸みのあるテクスチャーで塩気を帯びたミネラルや酸が綺麗に調和しています。
クメティエ・シュテッカー ピコ2011
在庫切れ

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar レ・ピコ 2011

5,000円(税込 5,400円)
[イタリア/橙・辛口]
珍しいリースリング主体で造られるオレンジワイン。
バランスのとれた味わい。
クメティエ・シュテッカー クゥイスコ2013
在庫切れ

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar クイスコ 2013

5,000円(税込 5,400円)
[イタリア/白(橙)・辛口]
様々なスパイスやオレンジピール、ジンジャーなどの香りと風味。

1件〜7件 (全7件)

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