税込19,250円以上お買い上げで送料無料!
正午までのご注文で当日発送!

 
静かなる情熱家

ジェローム・ジュレ

JEROME JOURET

手作りのセラーから生まれる個性豊かなワイン

ワイナリー訪問で個人的に一番会いたかった方の一人です。(男前だからという理由だけでは決してありません)写真で見ていた通り、知的で紳士的な方。さらに、カーヴは彼の手造りだというから驚きです。

まずは畑へ。車で3分ほどのところにあるカリニャンや樹齢60年のグルナッシュ、メルローなどが植えられている畑に案内していただきました。

畑をみれば、丁寧な仕事ぶりがわかる

どのブドウ樹も立派で、大切に育てられているのが伝わってきます。
南とはいえ、標高が高いため、このときはまだグルナッシュは開花の途中で、この時期の主な作業としては無駄な枝や葉を取って風通しを良くしているそうです。
この辺りは近くに川があるのと、山を通って涼しい風が吹くので収穫は遅めとのこと。
2015年は今のところ北風が強く、いつもより乾燥しているそうです。

ジェローム氏の畑には古木のブドウも多いのですが、ブドウが実らなくなってしまった古木は苗木屋さんに持って行ってある程度まで育ててもらい、ご自身で台木をセレクトして接ぎ木し、自分のところにまた植えるそうです。
カーヴといい、本当に何でも自分でやってしまうんだなぁと、ただただ驚嘆するばかりです。

その後、カーヴに戻り、醸造所を見学。
カーヴの中に入ると、思った以上に広く、そして最新の設備も整っています。
古いものと新しいものをうまい具合に使い分けながら最善の方法を取っているのだと感じました。

ワインにも彼という人柄が現れている

彼のワインの美味しさは自然の恵みだけでなく、彼の努力あってこそという記事を読んだことがありましたが、それはごつごつとした手や顔に刻まれた深い皺が物語っていました。

やはり、ワインは造り手を映す鏡ですね。彼のワインからは静かなる情熱のようなものを感じていましたが、ご本人からもそれを感じます。
次に彼のワインを飲むときは彼のところで見たものすべてを思い浮かべることでしょう。。。







このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※数量は後で変更できます)。
表示切替: 並び順: 在庫:
2件中1件~2件を表示

商品一覧

アン・ナヴァン・ドゥトゥ

在庫 3本

[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET VdF アン・ナヴァン・ドゥ・トゥ 2018

¥3,600(税込 ¥3,960)

[ローヌ/赤・辛口]
非常にフルーティーで、果実のニュアンスが甘く、やわらかいタンニンと適度な酸とが相まって、エレガントな仕上がりになっています。徐々に温度を上げて行く飲み方をお勧めします。


購入数

パ・ザ・パ

在庫 4本

[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET パ・ザ・パ 2018

¥3,200(税込 ¥3,520)

[ローヌ/赤・辛口]
柔らかな果実味と極軽いタンニン、酸とのバランスも心地よく、スルスルと飲み進めることが出来ます。いわゆる薄旨に仕上がったキュヴェ!


購入数

2件中1件~2件を表示

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 12:00~18:30

★2021年3月1日より当面の間、営業時間が変更になります。
実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 12:00~19:00 
土日祝12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
入店の際のルールを設けました。
ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

ページトップへ