近年、少し色味の濃かったフリザンロザートですが、今回の2024年はロザートらしい少し薄い色味。甘さはなく、チャーミングなサクランボを思わせる香り、果実と酸、旨味のバランスもとれており、キレのある飲み心地の良い味わいがジューシな素晴らしいヴィンテージとなりました。

レッジョ・エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ・ベルトーニは2000 年、町から離れた丘陵地に8haの耕作放棄地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始しました。
畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥しています。効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコは、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を 取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求しています。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使っていません。使用されるのはビオディナミ式の調剤を中心に、ハーブの煎じ液とごくわずかな 硫黄物のみです。
醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するにとどめています。

幼い頃に見てきた情景を尊重したワイン造りで、不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわります。どのワインも果実をそのまま感じつつ、決して飲み飽きしない気軽さを持っています。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[タイプ]微発泡・ロゼ・辛口
[品種]ランブルスコ グラスパロッサ、サラミーノ主体
[アルコール度数]11％
[醸造について]白ブドウを加えて共に圧搾し、醗酵。ランブルスコのモスト(果汁)加え、瓶内発酵。古典では白ブドウを加えていたというランブルスコの原点ともいえるロゼ。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[生産者]マルコ・ベルトーニ
[農法]有機栽培