エヴィーノ銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 6本

［赤］ポデーレ・ルイーザ　／Podere Luisa　サンジョヴェーゼ　”フオリーゾ”　2017

¥4,500(税込 ¥4,950)

[イタリア／赤・辛口]
ワイン名は、いつものカステルペルソにはあり得ない、収まらない存在という意。
じっくりと時間をかけて表現された、ルイーザ最高の赤ワインです。

在庫 12本

[白]リオ・ロッカ／Rio Rocca　ビアンコ・スティル・ホワイト　2022

¥2,400(税込 ¥2,640)

[イタリア／白・辛口]
周囲の栽培農家と共に始まる土地の再興、もう一つのイル・ファルネート。
果皮由来のタンニンも心地よく、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワイン。

在庫 5本

［赤］ローズィ・エウジェーニオ／Rosi Eugenio　カベルネ　フラン　17.18.19

¥7,500(税込 ¥8,250)

[イタリア／赤・辛口]
すべてピエディフランコ（自根）で植樹された畑。
密でありながらなめらかで柔らかい、決して強くはない繊細さを失っていないカベルネフランです。

在庫 14本

[ロゼ]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ロザート　2021

¥2,400(税込 ¥2,640)

[イタリア／ロゼ・辛口]
一般的な「チャーミングなロゼ」というより十分な飲みごたえと、ドライな飲み心地のロゼワイン。

在庫 7本

[赤]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ロッソ　2021

¥2,000(税込 ¥2,200)

[イタリア／赤・辛口]
気兼ねなく飲み続けられる土地の味わいを意識し、気軽な飲み口を追求したワインです。

在庫 2本

[シードル] フロリバンダ／Floribunda　スィドロ・コン・メンタ　2022

¥2,900(税込 ¥3,190)

[イタリア／シードル]
SO2(亜硫酸塩)を一切添加しない、リンゴの甘い香りとミントの清涼感が高相性の組み合わせのシードルです。

在庫 10本

[シードル] フロリバンダ／Floribunda　スィドロ　2022

¥2,900(税込 ¥3,190)

[イタリア／シードル]
2022年はトッパスが中心となります。
SO2(亜硫酸塩)を一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードルです。

在庫 3本

[泡]リオ・ロッカ／Rio Rocca　ニュー・プレイヤー・イン・タウン　2021

¥2,200(税込 ¥2,420)

[イタリア／微発泡・白・辛口]
周囲の栽培農家と共に始まる土地の再興、もう一つのイル・ファルネート。
イル・ファルネートの当主であるマルコ・ベルトーニが、新たに始めたワイナリー。

在庫 3本

［赤］レ・コステ／Le Coste　ロッソクリュ “レコステ”　2016

¥9,200(税込 ¥10,120)

[イタリア／赤・辛口]
2004年植樹のレコステの畑より、厳選して収穫。名前の通り、彼らのスタートの土地「Le Coste」を表現した赤。

在庫 5本

［白］サン・フェレオーロ／San Fereolo　ビアンコ “コステディヴァランケ”　2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[イタリア／白・辛口]
酸が美しく繊細さ、エレガントさを十分に感じる素晴らしい味わい。トラミネールの割合が増えていることもあり、非常にバランスが取れ始めています。

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