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[泡]リオ・ロッカ/Rio Rocca ニュー・プレイヤー・イン・タウン 2021

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420)
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柔らかい果実と酸、オリはありますが嫌味は微塵もない、飲み心地抜群のフリッツァンテ。

イル ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニが、新たに始めたワイナリーで、名前は、周辺地域の古い呼び名であるRio Roccaリオ ロッカ。
マルコは2003年に1haの土地を手に入れ、自身で植樹から始め、農薬や化学的な肥料を使用しない農業と、ブドウ自身が持つ酵母のみ使用し、伝統を守るビン内再醗酵によるフリッツァンテを造ってきました。
「常にテーブルにある食中酒」としてのレッジョ エミリアの土地伝統を表現したワインです。
年を追うごとに畑も増え、樹齢も重ね、躍進の原動力ともいえるトマーゾのサポートもあり、徐々に軌道に乗りはじめました。

2020年から周辺の栽培農家と協力し始め、健全で高品質なブドウを栽培してもらい、市場よりも高い価格で買い取りはじめました。そしてそのブドウから、イル ファルネートと同じ醸造コンセプトでワインを造っています。自分たちでブドウ栽培をしていない分、よりリーズナブルで日常に寄り添う味わいを目指す。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]イタリア エミリア・ロマーニャ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]トレッビアーノモデネーゼ
[アルコール度数]11%
[醸造について]瓶内再醗酵、オリ抜きなし

■ワイナリー情報
[本拠地]イタリア エミリア・ロマーニャ
[責任者]マルコ・ベルトーニ
[農法]有機栽培

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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