ラベルは愛と自然の守り神であるヴィーナスをイメージ。ヴィーナスの祝福を受けたような素晴らしい品質の葡萄だったため、このラベルに。
ややオレンジがかった濃いめのイエローの色調。フレッシュな黄桃やプラムなどの引き締まった果実味。わずかですが、キンモクセイのような黄色い花のニュアンスも感じられます。とてもきめ細かくクリーミーな泡立ち。スモモやプラムのような甘酸っぱい余韻。アルコール度数も9.5%と低めなので、まるでアップルタイザーのような雰囲気。アペリティフにグビッ!と楽しみたいペティヤンです。
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にある平均標高600mの地域に元々20haの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していた内の2haを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
Tuets とは英語に訳すと「You are」という意味。オーナーのアルベルトは元々エコロジストで、畑も自然な方法で栽培しており、そこにはビオディナミ、ビオロジックなどの概念は全くなく、「幸せな農業」をコンセプトに、働く人も飲む人も皆が幸せになれるような農業、そしてワイン造を目指しています。
全てを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワイン。生産量は多くなりませんが、ぜひ多くの方に飲んでいただきたい新しいジェネレーションのスペインワインです。(インポーター資料より)
※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。
■ワイン情報
[産地]スペイン タラゴナ地方
[タイプ]微発泡・白(醸し)・辛口
[品種]トレパット(樹齢30年)
[土壌]石灰質
[アルコール度数] 9.5%
[醸造]除梗した葡萄をステンレスタンクにて24時間のスキンコンタクト・マセラシオン。SO2(亜硫酸塩)無添加
■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン タラゴナ地方
[設立]2012年
[所有者]アルベルト
[総面積]20ha
[栽培方法]ビオロジック
酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。



