即日発送はクレジット・代引決済に限ります。また、当店では実店舗と在庫を共有しており、ご注文をいただいた時点で在庫切れとなっている場合があります。詳細はこちら>>
HOME > ブルゴーニュ > ボージョレ > フィリップ・ジャンボン


ムッシュー・アッサンブラージュ

フィリップ・ジャンボン

Philippe Jambon



写真で見るより大きくて人当たりのよいジャンボン。
大きな身振り手振りでワインのキャラクターを表現しながらワインを試飲させてくれました。

パレットの上で自分の色を造るようにワインをアッサンブラージュ

彼の試飲スタイルははユニーク。
いくつかの樽から抜いたワインをグラスの中でブレンド、それはまるでパレットでオリジナルの色を造るような感じです。

区画違い、ヴィンテージ違いのワインを一見ランダムに混ぜているようにみえますが、個々のワインのキャラクターをきちんと把握しているからこそできることなんだと思います。
ブレンドするがゆえ、ワインは「vin de France」になってしまいますが、AOCのワイン造りたいわけではなく、味や香りを追求し「自分の味」を表現したい、ということが伝わってきます。

このドメーヌには秋・収穫&醸造~熟成~収穫前に瓶詰め~出荷という一般的なワイン造りのサイクルはありません。発酵が自然に終わるまでじっくりワインに付き合い、納得の味わいにたどり着くまであせらず待ち続けます。

いつリリースされるかわからない、あなたのワインが飲めて幸せです!

収量の問題とワイン造りのスタイルから、いつワインがリリースされるのか誰もわからないジャンボンのワイン。このスタイルを続けてこれたのは、日本のインポーターと日本のワインラバーのおかげでもあると言っていました。
15年も前から自分のワインを評価してくれたのは、フランス市場ではなく日本だったそう。己の道を突き進むだけでなく、自分を慕う若手生産者や新たにビオに挑戦する生産者を応援ことも忘れない器の大きいジャンボン、
唯一無二のあなたのワインが飲めて幸せです!

 

商品一覧

在庫:
並び順:

説明付き / 写真のみ

1件~1件 (全1件)



このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※数量は後で変更できます)。

シエナ
在庫 2本
購入数

[赤] フィリップ・ジャンボン/Philippe Jambon VDF ユンヌ・トランシュ メイド・イン・シエナ 2016

3,667円(税込 4,034円)
[ボージョレ/赤・辛口]
クールな果実が緻密、落ち着きのあるピュアなガメイ!


このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※数量は後で変更できます)。

1件~1件 (全1件)

ページトップへ