ボージョレ銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 1本

[白・醸し]フィリップ・ジャンボン／Philippe Jambon　ジャンボンブランナンバー2　15-18

¥20,500(税込 ¥22,550)

[ボージョレ／白（醸し）・辛口]
フィリップの家の下にある小さな畑とフュイッセ地区にあるラグランドブリュイエールの区画のぶどうを使用。タンニン、マセラシオン、熟成によって得られるミネラルによる相対的なフレッシュさを感じることができ、驚きのあるキュヴェです。

在庫 5本

[赤]トリスタン・ランポン／Tristan Rampon　トロンニュ　2023

¥4,460(税込 ¥4,906)

[ボージョレ／赤・辛口]
赤い果実のピュアな果汁のように透明感のあるライトタッチで、瑞々しさとほどよい充実感に、ドライフラワーやスモーキーなニュアンスが落ち着きを添る赤ワインです。

在庫 11本

[赤]マルセル・ラピエール／Marcel Lapierre　モルゴン　2023

¥6,400(税込 ¥7,040)

[ボージョレ／赤・辛口]
紫がかったラズベリーレッド。ユーカリや甘草、古木、メントールの清涼感のある香り。味わいはイチジクの様な果実感、酸がしっかりしていて、余韻にはアールグレイのようなタンニンを感じます。

在庫 1本

[赤]ケヴィン・デコンブ／Kewin DESCOMBES　モルゴン　ヴィエーユ・ヴィーニュ　2022

¥5,700(税込 ¥6,270)

[ボージョレ／赤・辛口]
上品かつ滑らかでフィネスがあり、コクのある凝縮した艶やかな果実味に塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込んでいます。

在庫 7本

[赤]フィリップ・ジャンボン／Philippe Jambon　ルージュ　NV

¥16,800(税込 ¥18,480)

[ボージョレ／赤・辛口]
ワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。
ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。昨年入荷分と異なり更に長い樽熟成を経た為、よりまとまりのある味わいになっています。

在庫 2本

[赤]フィリップ・ジャンボン／Philippe Jambon　ユンヌトランシュメイドインシェナ　2018

¥5,700(税込 ¥6,270)

[ボージョレ／赤・辛口]
非常にチャーミングで、スルスルと喉を通る軽やかなテクスチュアに仕上がっており、小粒な果実と白胡椒の様な軽いスパイスの複雑な味わいが魅力的で、ドメーヌ物にも感じられるニュアンスも備わっています。

在庫 12本

[赤]ノエミ＆カリーム・ヴィオネ／ Noemie & Karim VIONNET　ボジョレー・ヴィラージュキュヴェカー・ヴェー　2022

¥3,200(税込 ¥3,520)

[ボージョレ／赤・辛口]
ワインはミディアムボディ。コクがありジューシーで滑らかな果実味が染み入るようにまろやかです。繊細な酸、しなやかなタンニンとのバランスが絶妙です。

在庫 3本

[赤]ジャン・フォワヤール／Jean FOILLARD　ボージョレ・アリザリーヌ　2023

¥3,850(税込 ¥4,235)

[ボージョレ／赤・辛口]
梅、シソ、エゴマ、鉄分の香り。果実味がチャーミングかつスパイシーで鼻に抜けるプラムのようなフレーバーがあり、滋味深いミネラル、若いタンニンが上品な骨格を形成しています。

在庫切れ

[赤]ギィ・ブルトン／Guy Breton 　モルゴンプティマックス　2022

¥7,200(税込 ¥7,920)

[ボージョレ／赤・辛口]
自身のあだ名であるプティ・マックスを名付けた、フラッグシップ・キュヴェです。

在庫切れ

[赤] アレックス・フォワヤール　Alex Foillard　コート・ド・ブルイィ　2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[ボージョレ／赤・辛口]
芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成します。

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