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[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars アモーレ・ロッソ 2017

サンジョヴェーゼ100%のキュヴェです。野いちごジャムやチョコレートのような香りの軽やかでチャーミングな1本。
エチケットに描かれたピッツァの絵も可愛らしいく、食べたくなります。シンプルなマルゲリータなどがおススメです。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars アモーレ・ロッソ 2017

価格:

4,200円 (税込 4,536円)

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■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア メンドシーノ
[タイプ]赤・辛口
[品種]サンジョベーゼ100%
[土壌]砂質土壌
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]天然酵母で100%除梗し2週間発酵、プレス後半分はコンクリートタンクにて、残り半分はフレンチオークの古樽にて熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.7月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ハーブの香りが橋渡し、ピザに合わせたいナチュラルワイン!軽やかなのに香りも味も詰まってます♪

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓数日後のものをサンプル試飲させていただきました。
透き通るルビーピンクの外観。鮮やか。
ハーブの香り!ローズマリーやディルのような。熟したパプリカ、ヨード系の海藻の香りもします。
飲むと口当たりはきめ細やかな質感で、ブルーベリージャムのような果実のフレーバーが広がります。旨味もありますね。コンブの佃煮のような旨味(わかりずらいでしょうか?)。
ボディは軽やかなのに香りも味もたっぷり詰まっている、という感じ。
トマトソースとの相性は、ハーブの香りが活かされそう。ラベルに描かれたピザはほんとうに良く合うと思います。
前ヴィンテージも好きでしたが、今回は一層美味しく、かつナチュラル感が増していると感じました。ピザを食べる日に絶対購入しようと思います!




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