新たなローヌのテロワールにたどり着いたのが、このヴェルシオン・スッド！土着品種のポテンシャルを最大限に引き出すことをコンセプトにつくられました。

色合いは黒味がかった真紅のルビー色。フランボワーズ、イチゴジャム、メントールの香り。ワインは ジューシーかつ艶やかではっきりとしたストラクチャーがあり、染み入るように柔らかな果実味に鉱物的なミネラルと心地よいタンニンの収斂味が溶け込み骨格を形成しています。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ブルゴーニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]カリニャン70%、グルナッシュ30%（平均樹齢50年）（ローヌ産）
[土壌]シスト混じりの粘土質・石灰質
[アルコール度数]13.5％
[醸造について]マセラシオンカルボニックはステンレスタンクで21日間、自然酵母で1か月発酵。17hLの卵型セメントタンクで7か月、その後ステンレスタンクで1か月熟成。ノンフィルター、SO2（酸化防止剤）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ブルゴーニュ　サン・ロマン
[設立]1996年（ネゴシアンは2006年よりスタート）
[収穫]収穫者20～25人で手摘み（カーヴまで冷蔵車）、 畑で房レベルの選果（必要があればカーヴで粒レベルの選果）
[ビオの認証]ビオディナミ（一部ホメオパシー）認証なし
[所有畑]10ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。