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[赤]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro ヴァレチュオ 2017

2016年に近いスタイルで、より軽やかで滑らか。酸と赤や黒い果実感がしっかりあり、雑味なくきれいな味わい。以前は肉々しさ、野性さがありましたが、最近は果実のピュア感が特徴的です。

スペイン南部のアンダルシア グラナダの地で真のナチュラルワインを造っている“バランコ・オスクロ”のマニュエル・ヴァレンズエラ氏。スペインのナチュラルワインのパイオニアとして知られています。
雨量は少ないですが、地中海からの風と雪解け水により、必要なだけの水分が供給されるため収量は少ない一方で凝縮したブドウが収穫できるそうです。(インポーター資料より)

[赤]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro ヴァレチュオ 2017

価格:

3,000円 (税込 3,300円)

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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ヴァレチュオ(テンプラニーリョ)100%(樹齢約22年)
[土壌]粘土、粘板岩土壌
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]ステンレスタンクで発酵 500リットルのオーク樽で1年間熟成 無濾過、無清澄 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[生産者]マニュエル・ヴァレンズエラ
[所有畑]12ha
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2019.6月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ピュアで透明感のあるテンプラニーリョ!

【ティスティングメモより】

【好き】  軽やかでチャーミングな赤、ミネラル豊かな白
【苦手】 飲み疲れするような重いワイン

抜栓後すぐに試飲しました。

明るめのとても綺麗な赤紫色。
ダークチェリー、ラズベリー、スミレの香りにハーブや軽いスパイスのニュアンスもあります。タンニンはきめ細かく溶け込んでいて、シャープな酸で引き締まった味わいです。
外観と同じく、とても綺麗でクリアな印象の赤ワインです。

これだけピュアで透明感のあるテンプラニーリョにはなかなか出会えません!!

暑い日でも、昼間からでも飲めちゃう赤ワインです。生ハムやオリーブ等と気軽にどうぞ!!





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