淡いルビー色、クランベリーやラズベリー、ドライフルーツ、イチゴジャムのアロマを感じま す。やさしいタンニンと心地の良い酸味がバランスの良さを保ち、ラズベリーの果実味と甘味も溶け込んだ逸品です。

アルザス地方の首都ストラスブルグから南へ、コルマール方面に下った場所にあるノータルテン村。
ここに拠点を置くジュリアン・メイエーは、ビオディナミの実践者の間では知られた存在でありながら、雑誌や格付けに一切登場しない醸造家です。
サンプルを送らず、会ったことのない相手にはワインを販売しないという強い信念を貫いています。
その姿勢ゆえに神秘的な噂も多いのですが、実際に会うと学者肌の知的で誠実な職人気質。 理論と実践が高い次元で結びついた造り手です。
1705年から続く歴史ある造り主で、1990年に完全BIOへ、1999年からは100％ビオディナミ農法に移行。
彼のワインは高く評価され、ロバート・パーカーからも称賛を受けています。
「土は醸造家が借りているもの」。自然の中で一時的に預かっているからこそ、いい加減な仕事はできない、その言葉に彼の哲学とワイン造りの本質が凝縮されています。 （インポーター資料要約）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。
■ワイン情報
[産地]フランス　アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール（平均樹齢15年）
[土壌]花崗岩 砂 シルト 粘土
[アルコール度数]11％
[醸造について]自生酵母にて全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック、水平式圧搾／30hlのステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ3回）、600Lの古樽で熟成、無濾過・無清澄、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　アルザス地方
[生産者]パトリック・メイエー
[栽培]ビオディナミ(デメター認証あり）

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。