エヴィーノ銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 3本

[白・醸し]ダミアン・ポドヴェルシッチ／Damijan Podversic　カプリャ　2020

¥7,800(税込 ¥8,580)

[イタリア／白（醸し）・辛口]
唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァジーアとフリウラーノです。

在庫 1本

[白・醸し]ダミアン・ポドヴェルシッチ／Damijan Podversic　フリウラーノ　ネカイ　2020

¥8,000(税込 ¥8,800)

[イタリア／白（醸し）・辛口]
貴腐の恩恵は40％程度。フリウラーノ特有の繊細で柔らかな甘い香り、アロマティックさ、
そこに今まで足りなかった果梗由来のタンニンや酸が加わることで、さらなる複雑さ、奥行きをもったフリウラーノです。

在庫 2本

[白・醸し]ダミアン・ポドヴェルシッチ／Damijan Podversic　カプリャ　2019

¥7,400(税込 ¥8,140)

[イタリア／白（醸し）・辛口]
果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019年。全体に感じる透明感とエレガントさ、ヴォリュームと奥行きのバランスのとれた味わいです。

在庫 4本

[白]リオ・ロッカ／Rio Rocca　ビアンコ・スティル・ホワイト　2022

¥2,400(税込 ¥2,640)

[イタリア／白・辛口]
周囲の栽培農家と共に始まる土地の再興、もう一つのイル・ファルネート。
果皮由来のタンニンも心地よく、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワイン。

在庫 13本

[白]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ビアンコ　2024

¥3,300(税込 ¥3,630)

[イタリア／白・辛口]
色調はやや控えめ、酸もありとてもバランス感のある味わい。
控えめですがはっきり主張するアロマとタンニン、前回の2023年と近い清々しい味わいに仕上がっております。

在庫 19本

[白]ポデーレ・ルイーザ／Podere Luisa　アムネズィーア　2024

¥4,200(税込 ¥4,620)

[イタリア／白・辛口]
ヴィンテージの特徴でもあるフレッシュさや繊細な果実的な印象を表現した、非常にエレガントで繊細なトスカーナビアンコです。

在庫 2本

［ロゼ］レ・コステ／Le Coste　ロザート　2019

¥5,500(税込 ¥6,050)

[イタリア／ロゼ・辛口]
暑さだけでなく気温差もある素晴らしいヴィンテージだけに、アレアーティコの熟度は非常に高く、鮮烈な香り、そして豊かな果実の共存した素晴らしい味わいです。

在庫 17本

［ロゼ］ポデーレ・ルイーザ　／Podere Luisa　オンブラデイローザ　2022

¥3,600(税込 ¥3,960)

[イタリア／ロゼ・辛口]
旨みと飲み応えを兼ね備えたロゼワイン。

在庫 16本

[ロゼ]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ロザート　2024

¥2,800(税込 ¥3,080)

[イタリア／ロゼ・辛口]
前回と比べ、タンニンも優しくロザートらしいチャーミングな色調。非常にドライで食べ物を欲する、食中酒として最高なロゼワインです。

在庫 9本

［ロゼ］レ・コステ／Le Coste　リトロッツォ・ロザート　2024＜1000ml＞

¥3,900(税込 ¥4,290)

[イタリア／ロゼ・辛口／1000ml]
贅沢に100％アレアーティコのみで、アレアーティコの持つ果実やアロマ、イチゴのようなフレッシュさと、余すことなく楽しめる味わい。そして何より素晴らしい安定感です。

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