例年とは異なり果皮が成熟した2022年は収穫後直接プレスし果汁のみで醗酵、セメントタンクにて 12か月の熟成。旨みと飲み応えを兼ね備えたロゼワインです。

トスカーナ中部モンテヴァルキのサウロ・ブルザッリは、1999年に家族の伝統を引き継ぎ、自然農法と無添加の醸造でワイン造りを継承。畑では不耕起・無肥料を基本とし、最低限の銅や硫黄のみを使用。収穫後は除梗せず、セメントタンクで自然発酵、大樽で熟成。地元のキャンティの伝統を守り続け、香り豊かで誠実なワインを生み出している。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア・トスカーナ
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]サンジョヴェーゼ（樹齢60年～70年）
[アルコール度数]14％
[醸造について]収穫後直接プレスし果汁のみで醗酵、セメントタンクにて12か月の熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア・トスカーナ・モンテヴァルキ
[設立年]2004年
[生産者]サウロ・ブルザッリ
[設立年]1999年
[栽培方法]自然な農法（不耕起、無肥料、最低限の銅と硫黄物、またビオディナミ式の調剤も一部使用）
[畑]5ha