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[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET VdF アン・ナヴァン・ドゥ・トゥ 2017

「迷う前に(迷ってないで)」と名付けられたワイン。
薄いルビー色で濁った外観。赤系のしっかりした花の香が真っ先に立ち昇り、スワリングすると次第に赤い小粒のベリーの様な集中した果実香も湧き出てきます。時間の経過とともにフローラルさが増していき、ワイン全体がより華やかな質感になり、上質な香水を嗅いでいるかのような充実した香りに包まれます。
味わいはアルデッシュ産のグルナッシュとは思えないほどエレガントで軽やか。ついスルスルと喉を通ってしまいますが、主張する酸とミネラルがワインにテクスチャーと骨格を与え、飲み進めるに従ってどんどん複雑なニュアンスが変化しつつ現れます。 非常に細かなタンニンが味わいを支えているため、単純な薄旨な赤ワインではなく、親しみやすさと本格的な充実した味わいを兼ね備えたワインです。

ジェローム ジュレのラインナップにはグルナッシュを用いたワインが何種類かありますが、このワインは除梗してブドウの粒のみを発酵槽に入れて造られたキュヴェです。粒だけにすることで隙間なくタンクに詰められ、ブドウの自重で果皮や種子からしっかりとエキス分が抽出されたワインになります。(インポーター資料より)

[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET VdF アン・ナヴァン・ドゥ・トゥ 2017

価格:

3,500円 (税込 3,850円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]グルナッシュ100%
[アルコール度数]13.5%

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方
[設立年]2006年
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
★2015年6月上旬にスタッフNが訪問してきました。詳細はblogにてご覧いただけます。


※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。2018.8月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ジェローム・ジュレらしさ感じるグルナッシュ。華やか、ラズベリージャム。迷わずおすすめです!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓してすぐの試飲。
香りをとってすぐに”あ~この香り~”と言ってしまったくらい、ジェローム・ジュレのグルナッシュの香り。赤い花と赤いベリーの香りです。私が初めてジェローム・ジュレのワインと出会ったのがこの「アン・ナヴァン…」だったので親しみを感じました。
初期の頃と比べて味わいはクリアに、近年のヴィンテージと比べるとややしっかりした骨格が出て(近年淡い仕上がりが続いていたので)安定感が加わった印象。試飲時は届いてすぐだったので、もっと不安定かと思いきや還元や豆香もありませんでした。
過熟もなく、ブドウの皮の旨みやエキスもぎゅーっと絞って閉じ込めたような印象の素直な味。
「ローヌのグルナッシュは好きだけど、濃いワインは苦手、でもジュースっぽいのもちょっと…」という方はぜひ試してほしいです。ナチュラルさと綺麗目のちょうど中間のような味わいで、好みのワインの指標になりそうなワインだと思いますので、ナチュラルワインをいろいろ試したい、という方にもおすすめです。


【好き】  アルザスワイン、フルーティなワイン
【苦手】 タンニン強めのワイン


抜栓2日目。
アップルパイのリンゴみたいな香り、ラズベリージャム、ローズの風味もある。そしてほんのり白コショウのスパイシーさ。
酸もタンニンも強くなく、心地の良いワインです。女性的。
相性料理は豚肉のローストにリンゴや梨などを使ったアクセントのあるソースを添えたもの、鴨をパリっとローストしても良さそう。

「迷ってないで」という意味を持つワインだけに、迷わずおすすめしたいワインです!


【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


スミレ、ボタン、シャクヤクなどフローラルな香りに白檀系のお香の香りやカシスの香りが入り混じります。後から和三盆のような甘い香りもふんわりと薫ります。
小さな赤い木の実のような果実味、わりと酸はしっかり感じられます。タンニンはきめ細やかでエアリーな飲み心地。とても上品な味わいで、和食、特に旨味の濃い野菜をシンプルに味付けしたようなお料理に合うのではないかと思いました。


【好き】  酸のきりっとした 塩っぽいミネラル感
【苦手】  ワインなら何でも好き!


抜栓3日目に試飲しました。
濃いめの紫がかったルビーカラー。紫系フローラルの香りに少しムスク。
今回入荷の赤ワインの中で一番タンニンがしっかり感じる。
余韻ではスパイスの風味や塩味も感じるので、お肉が欲しくなる。


【好き】華やか、柔らか、滋味深いワイン 
【苦手】重すぎてテンション低い ものや、薄すぎて水っぽいワイン

抜栓二日目に試飲しました。クランベリージュースやグミの実など、野性味のある赤系果実のエキスがギュっと詰まった印象。飲み口はスムースでしなやか、酸やミネラルが豊富でエネルギッシュ、細かいタンニンが全体を引き締めます。
飲み進めていくと、第一印象の赤系果実だけでなく黒紫系果実味やスパイスの風味が出てきて、味わいにニュアンスもあるのでワイン単体でも楽しめると思います。
個人的に最近食べた蝦夷鹿のローストに合わせたら好相性だと思いました。




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