少し濁りのある深いルビー色。クランベリー、バラの花弁、ハイビスカスティー、生肉の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラ ル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100％（平均樹齢71年）
[土壌]花崗岩
[アルコール度数]11.5％
[醸造について]木桶タンクで21日間セミマセラシオンカルボニック、自然酵母で1か月半発酵、卵型セメントタンク40hLで11か月、ステンレスタンクで4か月
[畑面積]計２ha

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ブルゴーニュ　サン・ロマン
[設立]1996年（ネゴシアンは2006年よりスタート）
[収穫]収穫者20～25人で手摘み（カーヴまで冷蔵車）、 畑で房レベルの選果（必要があればカーヴで粒レベルの選果）
[ビオの認証]ビオディナミ（一部ホメオパシー）認証なし
[所有畑]10ha