ヴァンクゥール銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 8本

[泡・白]レ・カプリアード／Les Capriades　メトード・アンセストラル　シュナン　2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[ロワール／泡・白・やや辛口]
クリスタリーかつ泡立ちは繊細で、ほのかに甘みのあるピュアなエキスに爽やかな酸、塩気のある優しいミネラルが上品に溶け込みます。

在庫 13本

[泡]ドメーヌ・デュ・プティ・コトー／Domaine du Petit Cote　ヴヴレー・メトッド・トラディショナル・キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット　2021

¥3,250(税込 ¥3,575)

[ロワール／泡・白・辛口]
タイトで塩気の効いたキレのある旨味があり、凛としたシャープな酸とチョーキーなミネラルを上品に洗練された泡が優しく包み込みます。

在庫 10本

[泡・白]レ・カプリアード／Les Capriades　メトード・アンセストラル　ムニュピノ　2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[ロワール／泡・白・辛口]
フルーティーかつキメ細やかな泡立ちとのバランスが良く、ほんのり甘味のあるネクターのようなエキスに溶け込むシャープな酸、繊細なミネラルを広がりのある柔らかなムースが包み込みます。

在庫 4本

[白]ジャン・マルク・ドレイヤー／Jean Marc DREYER　オークセロワトリ・オー　2018/2019/2020

¥6,000(税込 ¥6,600)

[アルザス／白・辛口]
ピュアかつフルーティで透明感のあるアプリコット風味のエキスにボリュームがあり、繊細で強かな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがスリムな骨格を形成します。

在庫 3本

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ロモランタン　2022

¥5,350(税込 ¥5,885)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込み上品な骨格を形成します。

在庫 2本

[白] ドメーヌ・ド・シャソルネイ／Domaine de Chassorney　オークセイ・デュレス (レ・クレ)　2022

¥10,350(税込 ¥11,385)

[ブルゴーニュ／白・辛口]
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタート！滑らかかつフルーティーで、透明感のある完熟したエキスに重心の低い酸、塩気のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

在庫 3本

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　トゥーレーヌラ・テニエール　2023

¥5,500(税込 ¥6,050)

[ロワール／白・辛口]
フレッシュで滋味深く、ピュアなエキスにストラクチャーがあり、重心の低い酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラルがぎっしり詰まっています。

在庫 8本

[白] ドメーヌ・ド・シャソルネイ／Domaine de Chassorney　サン・ロマン　コンブ・バザン　2022

¥9,350(税込 ¥10,285)

[ブルゴーニュ／白・辛口]
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタート！ピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで
滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続きます。

在庫 1本

[オレンジ]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ／Le Clos du Tue-Boeuf　クヴェヴリ（マセラシオン）　2022

¥6,200(税込 ¥6,820)

[ロワール／オレンジ・辛口］
ピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える！

在庫 4本

[オレンジ]ジャン・マルク・ドレイヤー／Jean Marc DREYER　オークセロワ・オリジン（マセラシオン）2022

¥5,350(税込 ¥5,885)

[アルザス／オレンジ・辛口]
ピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんの
りビターなミネラルとキメの細かいタンニンが引き締めます。

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