透明感のあるローズピンク色、白イチゴ、トマトの葉、スミレのアロマ、フレッシュでフルーティなアタック、スムーズでとがりのない良質な味わいで口中で旨味が増しクランベリーの果実がアフターまでしっかりと残ります。
グラン・クリュのケフェルコフと隣接するアムルシュビールで最も美しい丘の畑と、同じ丘で南向きに位置するリューディ Sonnenbergで育つブドウを使用しています。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィールという村に位置するドメーヌ・ビネールは、1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては「農業本来の姿」をモットーとし、無農薬を徹底。SO2（亜硫酸）の使用も極力抑えています。今でこそ自然な農法が見直されていますが、先代の時代には化学肥料が主流でした。そのような時代にも、一貫して無農薬農業を守り続けてきた造り手です。
収穫はすべて手作業で行い、家族だけで管理できる11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな生産者ではありませんが、代々受け継がれてきた財産と哲学は、カーヴの隅々にまで息づいています。
数多く保管されている古いヴィンテージからも、品質を最優先する真摯な姿勢が感じられます。
（インポーター資料要約）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■商品情報
[産地]フランス・アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・グリ75％ 、ピノ・ワール25%（平均樹齢30年～80年）
[土壌]花崗岩、 砂利
[アルコール数]13%
[醸造について]全房で足でピジャージュしながら醸し、自生酵母にて発酵、フードルで12 か月間熟成、無濾過・無清澄、SO2(亜硫酸塩)無添加。

■ドメーヌ情報
[設立]1770年よりワイン造り開始
[所有畑]11ha(７割が丘の斜面)
[栽培]ビオディナミ農法

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。