アルザスの名門

クリスチャン・ビネール

Christian Binner

アルザスのナチュールといえばビネール！とういう存在

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の Ammerschwihr という村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、 お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でしたが、その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

(インポーター資料より抜粋)

２０１７年４月来日！
フジキも訪問していただきました♪

クリスチャンビネール氏が来店してくださいました♪サインもget！#クリスチャンビネール#銀座のワインショップ #アルザスワイン#マグナムボトルにサイン中#サイン入りは限定3本#binner#vinnature#binner #alsace #magnum #ヴァンナチュール #naturalwine #vinnature #cavefujiki #ビネール #avecj #サイン入り #マグナムボトル #来日記念 #ビネール

銀座カーヴ・フジキさん(@ginzacavefujiki)がシェアした投稿 - 2017 4月 25 3:09午前 PDT

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商品一覧

在庫 3本

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　リースリング キ ガズイユ グランクリュ シュロスベルグ　2020

¥8,000(税込 ¥8,800)

［アルザス／白・辛口］
濃いレモンイエローの外観、ペトロール香をやや感じますが、スワリングと共にメロンやアカシア蜂蜜の甘い香りが広がります。

在庫 1本

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　コート ダムルシュヴィール キ ガズイユ　2020

¥5,600(税込 ¥6,160)

［アルザス／白・辛口］
輝きのある黄金色、とろりとした粘性、火打石やスモーク香、アプリコットジャムやレモンジャム、ユーカリのアロマを感じます。たっぷりの旨味が口中に拡がりじわじわと増し、心地の良い酸味と長い余韻が印象的です。

在庫 1本

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　 リースリング ル シャン デ アルエット　2022

¥5,300(税込 ¥5,830)

［アルザス／白・辛口］
濃いレモンイエローの外観、メロンやマスカット、キャラメルの香り、青りんごやマスカットといった果実のニュアンスがあり、親しみやすい印象を受けますが、エキスは力強くなおかつクリアです。

在庫 4本

[オレンジ]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ル スカラベ スキンタッチ　2018

¥6,800(税込 ¥7,480)

［アルザス／オレンジ・辛口］
琥珀色に近い黄金色、金木犀や黄桃、リンゴジャムのアロマ、たっぷりの果実味、口中にハチミツの香りが拡がり酸味やほろ苦さがアフターを整えてくれます。

在庫 9本

[オレンジ]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ローズ　22＆23

¥4,200(税込 ¥4,620)

［アルザス／オレンジ・辛口］
ブラッドオレ ンジ色の外観、マンダリンのアロマ、しっかりとしたタンニンは酸味 とのバランスで濃く感じるアタックで、複雑味のある仕上がりです。

在庫 5本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　 コート ダムルシュヴィール ピノ　2021

¥5,400(税込 ¥5,940)

［アルザス／赤・辛口］
透明感のあるローズピンク色、白イチゴ、トマトの葉、スミレのアロマ、フレッシュでフルーティなアタック、スムーズでとがりのない良質な味わいで口中で旨味が増しクランベリーの果実がアフターまでしっかりと残ります。

在庫切れ

[泡]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　 クレマン ダルザス　2022

¥5,500(税込 ¥6,050)

［アルザス／泡・白・辛口］
輝きのあるレモンイエローの外観、ブリオッシュのような香ばしさと、みたらし餡のような旨味を感じる香り、ガス圧は高く、泡にきめ細やかさを感じます。

在庫切れ

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ピノノワール　2023

¥5,400(税込 ¥5,940)

［アルザス／赤・辛口］
ラズベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ、やさしいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充満します。

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