アルザスの名門

クリスチャン・ビネール

Christian Binner

アルザスのナチュールといえばビネール！とういう存在

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の Ammerschwihr という村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、 お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でしたが、その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

(インポーター資料より抜粋)

２０１７年４月来日！
フジキも訪問していただきました♪

クリスチャンビネール氏が来店してくださいました♪サインもget！#クリスチャンビネール#銀座のワインショップ #アルザスワイン#マグナムボトルにサイン中#サイン入りは限定3本#binner#vinnature#binner #alsace #magnum #ヴァンナチュール #naturalwine #vinnature #cavefujiki #ビネール #avecj #サイン入り #マグナムボトル #来日記念 #ビネール

銀座カーヴ・フジキさん(@ginzacavefujiki)がシェアした投稿 - 2017 4月 25 3:09午前 PDT

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商品一覧

在庫 2本

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　コート ダムルシュヴィール オクス　2015

¥10,500(税込 ¥11,550)

［アルザス／白・辛口］
黄金色、とろりとした粘性、厚めのディスク、ネクタリンやパイナップル、ブリオッシュ、ナッツ、バタースコッチなどの芳醇な香りを感じます。しっかりとした複雑味、酸味高く、熟したレーズンや乾燥アプリコットの香りがあるドライでコク旨の逸品です。

在庫 1本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ル ブルージュ　22＆23

¥4,600(税込 ¥5,060)

［アルザス／赤・辛口］
白・黒ブドウをアッサンブラージュして造るワインで、白・赤ワインの中間のような味わい。
透明感のある淡いロゼルビー色、クランベリーやフランボワーズ、アセロラのアロマを感じます。柔らかなアタック、心地の良い酸とほんのりした苦み、トマトの葉や梅の香りがプラスされます。

在庫 2本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　 コート ダムルシュヴィール ピノ　2021

¥5,400(税込 ¥5,940)

［アルザス／赤・辛口］
透明感のあるローズピンク色、白イチゴ、トマトの葉、スミレのアロマ、フレッシュでフルーティなアタック、スムーズでとがりのない良質な味わいで口中で旨味が増しクランベリーの果実がアフターまでしっかりと残ります。

在庫切れ

[白・甘口]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ブラン ド ノワール キュヴェ エクセロンス　2008

¥7,000(税込 ¥7,700)

［アルザス／白・甘口］
しっかりとした粘性、黄金色、ネクタリンやカリン、ハチミツ、パイナップル、マロンのアロマを感じます。とろっとした口当たりにレーズンやアプリコットジャムを連想する甘みがしっとりと口中に拡がり、ドライフルーツの複雑な甘みを感じる余韻の長いアフターです。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ミュスカ 36か月熟成　2017

¥7,000(税込 ¥7,700)

［アルザス／白・辛口］
とろりとした粘性に厚めのディスク、輝きある黄金色、金木犀や金柑コンポート、キルシュのアロマ、たっぷりの果実味とオレンジピールのほろ苦さ、完熟みかんやアプリコットの香りが中心となった余韻長めの仕上がりです。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ゲヴュルツトラミネール　2024

¥4,500(税込 ¥4,950)

［アルザス／白・辛口］
口中で香りと果実味が拡がり、ジューシーでしっかりとした旨味のあるエキスはわずかな甘味とバランスのとれた酸味を纏っています。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　サヴール　2024

¥3,600(税込 ¥3,960)

［アルザス／白・辛口］
スッキリとした酸とレモンピールのほろ苦さ、口中にジューシーな果実味が拡がり、アフターには爽快な柑橘香が残ります。

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