白ブドウと黒ブドウを合わせて造る独創的なフリッツァンテ。2023年が到着いたしました。 ロゼというよりオレンジがかった色調に、酸とタンニン、柑橘のようなフレッシュな果実味。見事なバランス感に驚きました。前回と比べてボトル詰めのタイミングも間違いなく、還元的な香りは皆無！安心して飲んでいただけるワインとなりました。

レッジョ・エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ・ベルトーニは2000 年、町から離れた丘陵地に8haの耕作放棄地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始しました。
畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥しています。効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコは、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を 取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求しています。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使っていません。使用されるのはビオディナミ式の調剤を中心に、ハーブの煎じ液とごくわずかな 硫黄物のみです。
醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するにとどめています。

幼い頃に見てきた情景を尊重したワイン造りで、不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわります。どのワインも果実をそのまま感じつつ、決して飲み飽きしない気軽さを持っています。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[タイプ]微発泡・ロゼ・辛口
[品種]マルヴァジーア ディ カンディア30％、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ サラミーノ他
[アルコール度数]13％
[生産者]マルコ・ベルトーニ
[農法]有機栽培