淡い麦わら色。キラキラと透明感があり、ほんのり乳発色。
香水やキンモクセイのようなアロマで甘くリッチな印象。熟した白桃、白い花、ルバーブ、ジンジャーなど洗練されたフルーツとフローラルのニュアンス。シナモンのようなスパイシーさと青リンゴのような瑞々しさが混ざり合う繊細なタッチで、口あたりまろやか。余韻にも上品な酸と甘さが残る。
※3日目も何の遜色もなく十分に美味しく飲める。酒質がまろやかになり落ち着く。
フランス・ゴンザルヴェスのワイン生産者としての始まりはボジョレーでした。
2008年に半ヘクタールの土地を手に入れた彼女は、女性が一人でワイン造りをしていくには厳しい土地ボジョレーでスタートを切ります。
その5年後には南向きの花崗岩土壌、コート・ド・ブルイィの区画を含む4ヘクタールを、さらには2014年に6ヘクタールに畑を増やし、生産者として順調に歩んできました。
2022年、ボジョレーを離れ、生まれ故郷であるサヴォワに移り住み、信頼のできるビオ栽培の生産者から葡萄を購入することを決めると、収穫に携わり、今までの経験を活かして再びワインを造り始めました。(インポーター資料より)
■ワイン情報
[産地]フランス サヴォワ
[タイプ]白・辛口
[品種]アルテス100%(買いブドウ)
[土壌]石灰質泥灰土
[アルコール度数]11%
[醸造について]ダイレクトプレス、500ℓの樽で発酵熟成
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス サヴォワ アプルモン
[生産者]フランス・ゴンザルヴェス
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。