SOU 銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 5本

[泡]ルイゾン・リヴィエール／ Louison Riviere　フロマット　2022

¥11,500(税込 ¥12,650)

［シャンパーニュ／泡・白・辛口］　
泡立ちはキメが細かくタイトで繊細。
上品で親しみやすく円みのあるテクスチャーで、白コショウのようなエピス感とほんのり塩味、程よい苦みが溶け込んでいて食欲をそそる味わいです。

在庫 9本

[泡]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　エスピエーグル　2023

¥5,200(税込 ¥5,720)

［ロワール／泡・白・辛口］
クリアで淡いレモンイエロー。ライム、ハチミツ、ラムネ、ミントの香り。ほのかに甘さを感じる上品なエキス感で、程よい苦みと酸がバランス良く、キメ細かい泡が口中で広がります。

在庫 2本

[白]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　キャバル　2023

¥7,800(税込 ¥8,580)

［ロワール／白・辛口］
熟したカリンや洋ナシ、キンモクセイ。液体がもつエネルギーを強く感じるが、上品で疲れない。味わいも深く余韻も長いが、ずーっと飲み続けられます。

在庫 1本

[白]ペルティエ・ラヴィノー／Peltier Ravineau　レ・ロジエール　2023

¥6,400(税込 ¥7,040)

［ロワール／白・辛口］
まさに熟した白桃！
口に含む瞬間、香水のような華やかな香りがふわりと鼻を抜ける、のびやかな酸と旨味を含んだミネラル感のバランスが秀逸。余韻も長めの白ワインです。

在庫 5本

[白]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　オルフォン　2024

¥6,800(税込 ¥7,480)

［ロワール／白・辛口］
口あたりは滑らかで、しっかりとした果実味と、酸味のバランスがよく、雑味が全くないです。構成と輪郭がハッキリとしていて素晴らしい余韻が長く続きます。

在庫 2本

[白]ペルティエ・ラヴィノー／Peltier Ravineau　ラ・マルニエール　2024

¥4,800(税込 ¥5,280)

［ロワール／白・辛口］
レモングラス、ジャスミン、白い花の蜜、ハーブや緑茶のような爽やかで食欲をそそる香り。
柑橘系のふくよかな酸にジューシーでフレッシュなリンゴのニュアンスです。
フレグランスのようなキュートでアロマティックな香りが余韻まで続きます。

在庫 9本

[白]ドメーヌ・デュ・パストル／Domaine du Pastre　ランスタンピーユ・ブラン　2024

¥4,000(税込 ¥4,400)

［ローヌ／白・辛口］
透明感のある山吹色がかった薄めのイエロー。華やかな白い花の香りにパイナップルの芯のニュアンス、白コショウのような旨味を含んだスパイス感、複雑さと奥行きも感じさせます。

在庫 3本

[白]フランス・ゴンザルヴェス／France Gonzalvez　フェリック　2024

¥8,000(税込 ¥8,800)

［サヴォワ／白・辛口］
キンカン、レモンの砂糖漬け、カルダモンのようなエピスのニュアンスに熟した果実の瑞々しさや、しっかりと感じる酸が、液体に奥行きを与えています。

在庫 7本

[オレンジ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ／Les Vigne d'Olivier　アンスーシアント・オレンジ　2024

¥3,500(税込 ¥3,850)

［ラングドック／オレンジ・辛口］
八朔、梅やプルーンのような甘酸っぱい香りで桜の塩漬け、スパイシーなニュアンスがあります。
アタックは滑らかで酸も程よく、2日目もネガティブな要素は全くなく安定して楽しめます。

在庫 4本

[赤]コトー・ド・ラ・ポット／Coteaux de la pote　ミストラル　2024

¥6,000(税込 ¥6,600)

［ローヌ／赤・辛口］
煮つめたブルーベリージャム、墨汁や森の香りにクローヴのようなエピス感。滑らかな口当たり、繊細でウエットなタンニン、涼やかな雰囲気をまとい、余韻もしなやかに続きます。

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