SOU 銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 6本

[白]プース・ピエ／Pouce-pied　ドゥジエム・サービス　2023

¥5,000(税込 ¥5,500)

［ロワール／白・辛口］
洋ナシ、アカシアの花、ハチミツ、白コショウのようなスパイスのニュアンス。スワリングするとカボスのような爽やかな柑橘の香りもあがってきて、余韻にキノコ出汁のような旨味と雑味のないスッキリとした花の蜜のような甘さが口中に残ります。

在庫 1本

[白]ペルティエ・ラヴィノー／Peltier Ravineau　レ・ロジエール　2023

¥6,400(税込 ¥7,040)

［ロワール／白・辛口］
まさに熟した白桃！
口に含む瞬間、香水のような華やかな香りがふわりと鼻を抜ける、のびやかな酸と旨味を含んだミネラル感のバランスが秀逸。余韻も長めの白ワインです。

在庫 4本

[白]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　タール・ダン・ラ・ニュイ　2023

¥5,200(税込 ¥5,720)

［ロワール／白・辛口］
優しい香りの印象に反してエッジの効いたミネラル感と石灰からくる塩味が果実味を引き締めます。
後味に上品なスコッチのような旨味が喉の奥に残り美しい余韻が続いて、抜栓二日目により香りや味わいが開いていきます。

在庫 4本

[白]フランス・ゴンザルヴェス／France Gonzalvez　ポン・ヌフ　2023

¥6,800(税込 ¥7,480)

［サヴォワ／白・辛口］
フレッシュかつ非常にミネラリー。最後まで口中に残る爽やかな酸。
余韻にほんのり繊細なスパイス感と程よい苦みのある白ワインです

在庫 1本

[白]ル・パラディ・ダルチュール／Le Paradis d'Arthur　ピノ・グリ　2022

¥6,500(税込 ¥7,150)

［アルザス／白・辛口］
ガングランジェ家の息子アルチュールが造るワイン！
カリン、ハチミツ、レモンの砂糖漬け、金木犀のニュアンス。しっかりとした構成で厚みは感じるが、それを感じさせないピュアな仕上がり。

在庫 5本

[白]ドメーヌ・デュ・パストル／Domaine du Pastre　ランスタンピーユ・ブラン　2023

¥3,900(税込 ¥4,290)

［ローヌ／白・辛口］
フレッシュでありながら奥行きを感じる複雑な香り。
白桃、りんごバター、ハチミツ、アカシアの花、ほんのりスパイスがあって、ふくよかなで上品な酸が旨味とともに口中に広がります。

在庫 2本

[ロゼ]プース・ピエ／Pouce-pied　アバイ　2024

¥4,800(税込 ¥5,280)

［ロワール／ロゼ・辛口］
淡く綺麗なサーモンピンク色。梅や桜の塩漬け、キャンディーのような甘い香り。芳醇でありながら生き生きとした印象で、スッキリとした飲み口です。

在庫 2本

[赤]プース・ピエ／Pouce-pied　クーン　2024

¥6,300(税込 ¥6,930)

［ロワール／赤・辛口］
ザクロ、いちじく、アセロラ、コショウの風味でカツオ出汁のようなヨード感、溶け込んだ繊細な酸とタンニンがあります。飲み心地よくスルスルと飲み進めてしまう酒質で、秋から冬にかけての食材との相性抜群です。

在庫 3本

[赤]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　ザメニス　2023

¥6,200(税込 ¥6,820)

［ロワール／赤・辛口］
ブルーベリージャムやカシスリキュールのような果実を煮つめた濃厚さと、スミレやユリのような瑞々しさが共存した美しい香り。皮が厚い品種ながら繊細な抽出で華やかで、綺麗に表現されています。伸びやかさもあり洗練されていて、構成に奥行きを感じます。

在庫 5本

[赤]ペルティエ・ラヴィノー／Peltier Ravineau　ぺパン　2023

¥3,500(税込 ¥3,850)

［ロワール／赤・辛口］
キュートな味わいながら出汁のような旨味と程よい酸味が相まってバランス抜群で、最後まで綺麗な甘みが口中に広がりスムーズに飲みすすめられるストレスフリーな飲み心地です。

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