色合いは淡く明るい紫色。クランベリー、アセロラ、タイム、アールグレイの香り。ワインは軽快かつチャーミングで、アセロラのような弾けるキュートな酸と明るくフレッシュな果実味があり、鉱物的なミネラルと繊細なタンニンが余韻の骨格を形成する！
ワイン名のバビヌゥは味わいのイメージに合わせて作ったヴァンサンのオリジナル造語です。

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。（インポーター資料より）

※少量入荷の為お一人様2本までとさせていただきます。
※表ラベル右端に1500㎖と誤記載されておりますが、裏面日本語の輸入者ラベルの通り内容量は750㎖となります。
※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。

■ワイン情報
[産地]フランス　オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]トゥルソー、ガメイ・ド・ボジョレー、ミュスカ、シュナン、シャルドネ各20%
[土壌]灰色泥灰土、花崗岩、石灰質・粘土質、シスト
[アルコール度数]11％
[醸造について]白ブドウは全て直接プレス、そのプレスしたジュースに全房のガメイとトゥルソーを漬け込みステンレスタンクで10日間のアンフュージョン、自然酵母で21日間の発酵、ステンレスタンクで6か月熟成、ノンフィルター　SO2(亜流酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。