白ワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 2本

［白］サン・フェレオーロ／San Fereolo　ビアンコ “コステディヴァランケ”　2022

¥5,900(税込 ¥6,490)

[イタリア／白・辛口]
完熟したトラミネールの強い果実味とアロマと、骨組みとなるリースリングの果皮由来の厚みと、猛暑のヴィンテージながらそれを感じさせないエレガントさが際立つ味わい。

在庫 1本

[白]ジェローム・アルヌー／Jerome Arnoux　アルボワ　サヴァニャン　オータンティーク　2019

¥8,500(税込 ¥9,350)

[ジュラ／白・辛口]
フロールと果実が並走する「ニュアンス」に対し、こちらの「オータンティーク」は30か月熟成の“ベイビー・ヴァン・ジョーヌ”的な存在。
サヴァニャンのエネルギーがより前面に感じられます。

在庫 8本

[白]ドメーヌ・スクラヴォス／Domaine Sclavos　アルシミスト　ホワイト・ドライ・ワイン　2024

¥2,600(税込 ¥2,860)

[ギリシャ／白・辛口]
気軽に飲めますが、厚みのある果実味で飲みごたえがある白ワイン。

在庫 13本

[白]カーブドッチ／CAVE D'OCCI　どうぶつシリーズ　ぺんぎん　2025

¥3,800(税込 ¥4,180)

[新潟／白・辛口]
トップに来るのは華やかなグレープフルーツなどの柑橘やライチの香り。口に含むと柔らかな液体がかすかな苦味と共に広がります。ひっかかりが全くない滑らかな仕上がりです。

在庫 1本

［白］ココ・ファーム・ワイナリー　田島川右岸　2024

¥3,500(税込 ¥3,850)

[栃木／白・辛口]
華やかな印象の後に爽やかで滑らかな酸味が続き、火打石、貝殻のニュアンスと共に程よい苦みと塩味がじっくりと広がっていきます。

在庫 13本

[白]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ビアンコ　2024

¥3,300(税込 ¥3,630)

[イタリア／白・辛口]
色調はやや控えめ、酸もありとてもバランス感のある味わい。
控えめですがはっきり主張するアロマとタンニン、前回の2023年と近い清々しい味わいに仕上がっております。

在庫 7本

[白]ローラン・バーンワルト／Laurent Bannwarth　シルヴァネール　2023

¥5,450(税込 ¥5,995)

[アルザス／白・辛口]
瑞々しさと円みを帯びた果実味に旨みが溶け込み、小気味よい柑橘系の酸が全体を引き締めます。
凛とした骨格、軽快感を伴いながら伸びやかに口中を満たす、白ワイン。

在庫 2本

[白・醸し]ドメーヌ・フォン・シプレ／Domaine Fond Cypres　ルトゥール・ド・ミラン　2024

¥6,350(税込 ¥6,985)

[ラングドック／白（醸し）・辛口]
透明感のある琥珀がかった黄金色。スパイシーで力強く、鼻に抜けるオレンジのようなフレーバーが華やかで、厚みのあるボリューム豊かなエキスに線の細い酸、鉱物的なミネラルが溶け込み、紅茶のような収斂味が余韻をタイトに引き締めます。

在庫 6本

[白]ドメーヌ・スクラヴォス／Domaine Sclavos　エフラノール　ホワイト・ドライ・ワイン　2024

¥2,800(税込 ¥3,080)

[ギリシャ／白・辛口]
ワイン名の由来はギリシャ語の形容詞で”喜び、幸運”を指す名前です。ミュスカ系の品種であるモスカテッラの華やかな香りに、ヴォスティリディが果実味と骨格を与える秀逸なブレンド。

在庫 3本

[白]ドメーヌ・ブレトドー／Domaine BRETAUDEAU　ラ・ジュスティス　2024　

¥9,000(税込 ¥9,900)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつ爽やかで、透明感のあるエキスに引き締まった質感があり、フレッシュでシャープな酸、鉱物的で滋味豊かなミネラルの収斂味がタイトな骨格を形成します。

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