白ワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 2本

[白・マグナム]フィリップ・パカレ／Philippe Pacalet　ムルソー　2022＜1500ｍl＞

¥50,000(税込 ¥55,000)

[ブルゴーニュ／白・辛口・マグナム]
ミネラル豊かでリッチさもある凝縮した果実の旨みがあり、透明感のある爽快な飲み口も印象的。

在庫 3本

[白・マグナム]メンティ／MENTI　リーヴァ・アルシーリア　2018＜1500ｍl＞

¥9,800(税込 ¥10,780)

[イタリア・ヴェネト／白・辛口・マグナム]
農閑期にブドウ畑に放される羊をモチーフとして、マグナム用に少量制作された羊エチケット。
透明感と伸びやかな酸の飲み心地を備えながらも、うまみがあり、味わい深い。

在庫 7本

[白]カーブドッチ／CAVE D'OCCI　どうぶつシリーズ　ぺんぎん　2025

¥3,800(税込 ¥4,180)

[新潟／白・辛口]
トップに来るのは華やかなグレープフルーツなどの柑橘やライチの香り。口に含むと柔らかな液体がかすかな苦味と共に広がります。ひっかかりが全くない滑らかな仕上がりです。

在庫 17本

[白]イル・ファルネート／Il Farneto　ジャンドン　ビアンコ　2024

¥3,300(税込 ¥3,630)

[イタリア／白・辛口]
色調はやや控えめ、酸もありとてもバランス感のある味わい。
控えめですがはっきり主張するアロマとタンニン、前回の2023年と近い清々しい味わいに仕上がっております。

在庫 5本

[白・醸し]ラ・ビアンカーラ／La Biancara　ピーコ　2023

¥6,000(税込 ¥6,600)

[イタリア／白（醸し）・辛口]
標高の高い3区画のガルガーネガから造られる、ラ・ビアンカーラのトップ・キュヴェ。

在庫 5本

[白]ローラン・バーンワルト／Laurent Bannwarth　シルヴァネール　2023

¥5,450(税込 ¥5,995)

[アルザス／白・辛口]
瑞々しさと円みを帯びた果実味に旨みが溶け込み、小気味よい柑橘系の酸が全体を引き締めます。
凛とした骨格、軽快感を伴いながら伸びやかに口中を満たす、白ワイン。

在庫 1本

[白・醸し]ドメーヌ・フォン・シプレ／Domaine Fond Cypres　ルトゥール・ド・ミラン　2024

¥6,350(税込 ¥6,985)

[ラングドック／白（醸し）・辛口]
透明感のある琥珀がかった黄金色。スパイシーで力強く、鼻に抜けるオレンジのようなフレーバーが華やかで、厚みのあるボリューム豊かなエキスに線の細い酸、鉱物的なミネラルが溶け込み、紅茶のような収斂味が余韻をタイトに引き締めます。

在庫 3本

[白]ドメーヌ・ブレトドー／Domaine BRETAUDEAU　ラ・ジュスティス　2024　

¥9,000(税込 ¥9,900)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつ爽やかで、透明感のあるエキスに引き締まった質感があり、フレッシュでシャープな酸、鉱物的で滋味豊かなミネラルの収斂味がタイトな骨格を形成します。

在庫 9本

［白］カーブドッチ／CAVE D'OCCI　どうぶつシリーズ　みつばち　2025

¥4,500(税込 ¥4,950)

[新潟／白・辛口]
人気のどうぶつシリーズの自社畑のシュナン・ブランの白ワイン。
熟した果実や蜜感、白い小さな花のニュアンス。口に含むとトロリとして甘やかな液体が広がり、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができて、後味には苦みと旨みがジワジワ染み入るようです。

在庫 1本

[白]アレクサンドル・バン／Alexandre Bain　ピエールプレシューズトラントトロワモワ 2022

¥6,400(税込 ¥7,040)

[ロワール／白・辛口]
熟した洋梨や缶詰の白桃やミカンの様なギュッと詰まった果実、ミネラル、メントールの爽快感のあるハーブも感じられます。

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