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信念の人、クロード・クルトワ
レ・カイユ・デュ・パラディ
Les cailloux du paradis


クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、ビオディナミで素晴らしいワインを造っている。

醸造家であるよりも農夫であり続けたい
91年の大火事(自然火災)で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シレックス土壌のレ・カイユ(Les Cailloux)とレ・パラディ(Les Paradis)という2つの畑で、同じ方法でワイン造りを始め、ファースト・ヴィンテッジの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得てきた。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配もなく、
素晴らしいワインを作ることができる。
ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。 
だから私は、醸造家であるよりも農夫であり続けたい」
と語っている。 

奇跡のワインと呼ばれている
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。

すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインを造る。
(インポーター資料より抜粋)
 


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クオーツ
在庫 4本
購入数

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF クォーツ 2016

5,000円(税込 5,400円)
[ロワール/白・辛口]
究極の有機ワインともいえるクルトワ父子が造るワイン!
まさに「クォーツ(水晶)」のような、ミネラリーな味わい。
ロモランタン
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF ロモランタン 2014

6,000円(税込 6,480円)
[ロワール/白・辛口]
エストラゴンなどのハーブの香り、伸びやかな酸とミネラル、熟成したシェ―ヴルチーズとの相性は鉄板です。
ピュルム・ダンジュ
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF プリュム・ダンジュ 2016

5,600円(税込 6,048円)
[ロワール/白・辛口]
究極の有機ワインともいえるクルトワ父子が造るワインの新ヴィンテージ到着!
しなやかで優しい印象のソーヴィニヨン・ブラン。
ラシーヌ・ルージュ
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF ラシーヌ・ルージュ 2014

4,600円(税込 4,968円)
[ロワール/赤・辛口]
飲むたびに表情が変わる、感性を刺激されるワイン!
[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF キュヴェ・デ・ゼトゥルノー 2013
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis VdF キュヴェ・デ・ゼトゥルノー 2013

4,500円(税込 4,860円)
[ロワール/赤・辛口]
チャーミングな中にも力強さを秘めた広がりのある味わいで時間とともにどんどん香りが開いていきます。


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