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信念の人、クロード・クルトワ
レ・カイユ・デュ・パラディ
Les cailloux du paradis


クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、ビオディナミで素晴らしいワインを造っている。

醸造家であるよりも農夫であり続けたい
91年の大火事(自然火災)で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シレックス土壌のレ・カイユ(Les Cailloux)とレ・パラディ(Les Paradis)という2つの畑で、同じ方法でワイン造りを始め、ファースト・ヴィンテッジの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得てきた。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配もなく、
素晴らしいワインを作ることができる。
ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。 
だから私は、醸造家であるよりも農夫であり続けたい」
と語っている。 

奇跡のワインと呼ばれている
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。

すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインを造る。
(インポーター資料より抜粋)
 


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ロモランタン
在庫 2本
購入数

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ロモランタン 2015

5,300円(税込 5,830円)
[ロワール/白・辛口]
エストラゴンなどのハーブの香り、伸びやかな酸とミネラル、熟成したシェ―ヴルチーズとの相性は鉄板です。
ブラン・オル・ノルム
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis  オル・ノルム 2015

6,000円(税込 6,600円)
[ロワール/白・辛口]
ソーヴィニヨン・ブランをバリックで24か月の熟成させたキュヴェです。
ル・メリエ・サン・フランソワ
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ル・メリエ・サン・フランソワ 2014

5,000円(税込 5,500円)
[ロワール/白・辛口]
蒸留酒用品種としても好んで使われるメリエ・サン・フランソワをモノ・セパージュで醸造した珍しいワインです。
エヴィダンス
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ Les cailloux du paradis エヴィダンス 2009 <500ml>

7,500円(税込 8,250円)
[ロワール/白・辛口]
遅摘みのムニュピノから造られるエヴィダンス。貴腐菌はついているが、甘口ワインではなく、ドライに仕上げ、更に酸化熟成により複雑な香りをまとう。
プリュムダンジュ
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis プリュム・ダンジュ 2017

5,200円(税込 5,720円)
[ロワール/白・辛口]
果実味を感じ、しなやかで優しい印象のソーヴィニヨン・ブラン。
クォーツ
在庫切れ

[白] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis  クォーツ 2017

4,600円(税込 5,060円)
[ロワール/白・辛口]
究極の有機ワインともいえるクルトワ父子が造るワイン!
まさに「クォーツ(水晶)」のような、ミネラリーな味わい。
イコネ
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis リコネ 2016

4,800円(税込 5,280円)
[ロワール/赤・辛口]
希少品種ガスコン100%のキュヴェ。
ル・ピノ・ノワール
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ル・ピノ・ノワール 2016

4,700円(税込 5,170円)
[ロワール/赤・辛口]
長年の構想が叶った希少なピノ・ノワール。
ラシーヌルージュ
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ラシーヌ・ルージュ 2016

4,500円(税込 4,950円)
[ロワール/赤・辛口]
エレガントで透明感があり、どこまでもピュアな味わいです。
キュヴェ・デ・ゼトゥルノー
在庫切れ

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis キュヴェ・デ・ゼトゥルノー 2015

4,500円(税込 4,950円)
[ロワール/赤・辛口]
チャーミングな中にも力強さを秘めた広がりのある味わいで時間とともにどんどん香りが開いていきます。


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