限定キュヴェ。レイモンとはクロードの父の名前のようで、このエチケットは少なくとも70年以上前には存在しており、レイモンがブルゴーニュでワインを造っていた時代に用いていたものだそうです。
2022年はもともと造る予定ではなかったそうですが、豊作だったため、エティエンヌにクロードがブドウを分けてもらいレイモンを生産しました。

レ・カイユ・デュ・パラディは1995年、クロード・クルトワがソローニュの地で創業し、初期ヴァン・ナチュールの礎を築いた生産者といえます。
様々な苦難に見舞われながらも、「農夫であり続けること」を信条に、環境の調和を第一に畑を耕し続けた。18haの敷地のうち6haをブドウ畑とし、現在ではロワールでは植えられていないような品種も含め、多様な品種を植え広げてきました。
その象徴が、多品種ブレンドで仕立てられる「ラシーヌ・ルージュ」であります。2010年頃から三男エティエンヌがワイン造りに参加し、2012年には初の単独キュヴェ「イコネ」を手がけます。
以後、彼にワイナリーの運営が少しずつ委ねられ、クロードは2019年のラシーヌ・ルージュを最後に第一線から退き、エティエンヌへ代替わりをしました。
クロードとはまた異なる感性で表現するエティエンヌ。新たなレ・カイユ・デュ・パラディを歩み出しています。（インポーター資料より）

※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]複数品種のアッサンブラージュ
[土壌]粘土質、シレックス
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]木樽で熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール・トゥーレーヌ
[生産者]クロード・クルトワ、エティエンヌ
[農法]ビオロジック(認証　ナチュレル・エ・プログレ)
[所有畑]6.1ha