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[赤]ブノワ・クロー/Benoit Courault  レ タブノー 2023

価格: ¥4,100 (税込 ¥4,510)
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照りのある、いかにも軽やかに見える赤い色調。
イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーと言ったベリー系のフレッシュな香りにローズマリーの様なフレッシュハーブ類に加え、湿った土やなめし皮の様な艶めかしい香り。
味わいはフレッシュな果実が前面に出つつも、ボディは重たくならず中程度で、マセラシオンカルボニックから連想されるような、活き活きとした鮮やかな赤系果実が感じられます。 そして徐々に適度な重厚さ、熟度、繊細なタンニンが表れます。
レ タブノーは、ブノワの持つストレートで陽気な性格の部分が表現された赤ワインです。

2006年に独立し、常に毎年少しづつでも良い変化をさせる事をモットーとし、徐々にレベルアップをしてきました。
ワインの品質の95%は畑での仕事の質で決まると考え、健全なブドウの栽培に全力を尽くすブノワ クロー。当初から除草剤や化学肥料を使わずビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にし、ちょっとせっかちなノルウェー君(20才)と、おっとりとしたチューリップちゃん(10才)という良きパートナー馬たちと共に、日々畑を耕しています。

自然体でとても気持ちの良い人柄のブノワ・クローは、毎年少しづつ、そして着実に新しい畑を取得しており、新しい品種を次々と植えています。その区画にはソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、ピノドニス、ピノノワールと我々の心を揺さぶるものばかりを植樹。来年以降も楽しみでなりません。 (インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]グロロー70%、カベルネ・フラン30%
[アルコール度数]12%

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール
[設立]2006年
[栽培]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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