透明感のあるレモン色。白桃、洋ナシ、菜の花、ハチミツの香り。ワインはピュアかつフルーティーで、桃のエキスのようなまろやかな果実味が染み入るように優しく、上品な旨味のある洗練されたミネラル、線の細いしたたかな酸がきれいに溶け込みます。

ワイン名はLes Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もあります。
ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。（インポーター資料より）

※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。

■ワイン情報
[産地]フランス　オーヴェルニュ地方
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ70%、ピノオーセロワ30%、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ（平均樹齢10年～21年）
[土壌]風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩
[アルコール度数]12％
[醸造について]自然酵母で3～8か月発酵、2022年は300Lの古樽で18か月、2023年はファイバータンクと5hLのジャー（?器の壺）で7か月熟成その後瓶詰前にアッサンブラージュ、ノンフィルター、SO2(亜流酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。