ヴァンクゥール銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 4本

[泡]レ・カプリアードパスカル・ポテール／Les Capriades Pascal Potaire　メトード・アンセストラル　ムニュ・ピノ　2023

¥6,700(税込 ¥7,370)

[ロワール／泡・白・辛口]
梨のコンポート、フュメ、ブリオッシュ、鉱石の香り。泡立ちは繊細で優しく、ほのかに甘く凝縮感のあるエキスに塩気を帯びたチョーキーなミネラル、線の細いシャープな酸がきれいに溶け込みます。

在庫 2本

[泡・白]レ・カプリアード／Les Capriades　メトード・アンセストラルペット・セック　2022

¥5,500(税込 ¥6,050)

[ロワール／泡・白・辛口]
上品かつフレッシュで、まろやかに広がるきめ細かな泡立ちに一体感があり、透明感のあるピュアなエキスに塩気を帯びたチョーキーなミネラルが溶け込み、突き刺すように鋭い酸が余韻を引き締めます。

在庫 6本

[泡] フレデリック・コサール／Frederic Cossard　バン・ド・ビュル　ギィ・ヴュルツ　2022

¥6,350(税込 ¥6,985)

[ブルゴーニュ／微発泡・白・辛口]
フレッシュかつクリスピーで泡立ちは優しく、ネクターのようなほんのり甘くまったりとしたエキスに線の細い強かな酸、滋味深くチョーキーなミネラルが溶け込みます。

在庫 18本

[泡]ドメーヌ・デュ・プティ・コトー／Domaine du Petit Coteau　ヴヴレー・メトッド・トラディショナル・キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット　2022

¥3,700(税込 ¥4,070)

[ロワール／泡・白・辛口]
ピュアかつ泡立ちは繊細で優しく、まったりとしたエキスにシャープな酸、ほんのりビターでチョーキーなミネラルがきれいに溶け込みます。

在庫 6本

[ビール]ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール／Brasserie de la Pigeonnelle　ビエール・ブロンド　ロワレット　750ｍｌ

¥2,350(税込 ¥2,585)

[ロワール・ビール]
彼らの代名詞的ビール！
味わいはフルーティーかつドライでキレがあり、芳醇なエキスに溶け込む薬草のような心地よい苦みを繊細でキメの細かいムースが優しく包み込みます。

在庫 9本

[白]ジャン・マルク・ドレイヤー／Jean Marc DREYER　アルジティス　2021

¥5,700(税込 ¥6,270)

[アルザス／白・辛口]
フルーティーでストラクチャーがあり、凝縮したエキスに伸びのある強かな酸、滋味深くチョーキーなミネラルがきれいに溶け込みます。

在庫 1本

[白] マイ・エ・ケンジ・ホジソン／Mai et Kenji HODGSON 　エル・エヌ・デー・エム　2023

¥8,350(税込 ¥9,185)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつ穏やかで、上品なストラクチャーと熟した白い果実のほんのり優しい甘みがあり、繊細な酸、チョーキーで緻密なミネラルが余韻を優しく引き締めます。

在庫 8本

[白] フレデリック・コサール／Frederic Cossard　フィール・グッド　2023

¥9,500(税込 ¥10,450)

[ブルゴーニュ／白・辛口]
ピュア＆フレッシュで透明感のある爽やかなエキスに塩気のあるタイトな旨味が詰まっていて、骨格のある酸、チョーキーなミネラルが長く余韻に続きます。

在庫 1本

[白]ドメーヌ・ガングランジェ／Domaine Ginglinger　ビル　2022

¥7,500(税込 ¥8,250)

［アルザス／白・辛口］
ピュアかつシャープでせり上がるような勢いとエネルギーがあり、透明感のあるまろやかなエキスに、チョーキーで塩気のある洗練されたミネラルの旨味、伸びのあるタイトな酸が長く余韻に残ります。

在庫 2本

[白]ドメーヌ・ブレトドー／Domaine BRETAUDEAU　ミュスカデ・グラニットクロ・デ・ペリエール　2023

¥7,200(税込 ¥7,920)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつふくよかでボリューム感があり、透明感のあるエキスに塩気のある凝縮した旨味、重心の低い酸、滋味深くタイトなミネラルが骨格を形成します。

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