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[ロゼ]ピエール=オリヴィエ・ボノーム/Pierre-Olivier BONHOMME ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ 2022

価格: ¥3,100 (税込 ¥3,410)
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色合いは透明感のあるサーモンピンク。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、バラの香り。ワインはフレッシュかつヴィヴィッドでピュアなエキスにクリスタル感とボリューム感があり、アフターに鉱物的でスパイシーなミネラルが残る!(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール トゥーレーヌ
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]カベルネフラン50%、カベルネソーヴィニョン50%(平均樹齢40年)(買いブドウ)
[アルコール度数]13.37%
[土壌]粘土質・石灰質
[醸造について]自然酵母で2か月発酵、ファイバータンクで4か月熟成。フィルターあり

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール トゥーレーヌ
[創業年]1999年にネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、2009年からはピエール=オリヴィエ・ボノームと共同経営になり、「ピュズラ・ボノーム」に社名変更。2014年よりピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぐ。
[所有畑]7ha
[栽培]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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