「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のシャルドネをフェルム36が醸した発泡性白ワインです。
フェルム36は購入葡萄から醸造したワイン（「ネゴシアン」もの）に「ヤマノ・ヴァン・セ」と表記します。
安曇野の太陽をたっぷりと蓄えた豊かな果実味。2025年は発泡が穏やか。キリリと冷やしてお楽しみください。
（ワイナリー資料より）
■ワイン情報
[産地]長野県安曇野市
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]シャルドネ
[アルコール度数]11.3％
[醸造について]密閉式バルーンプレス機でホールバンチプレス（全房搾汁）。果汁を一夜澱下げしてから上澄みを他の容器へ移動、野生酵母で発酵を開始。発酵期間約1か月半。発酵終盤に王冠で瓶詰、炭酸ガスを瓶内に閉じ込めました。
■ワイナリー情報
[創業]2017年
[畑]2ha
[醸造者] 矢野久江、矢野喜雄
