標高700mの区画に植わるネーロ ダーヴォラで造るワイン。

ガルガノ一家は代々、シチリアのパレルモとアグリジェントの間にある町パラッツォ アドリアーノ(映画ニューシネマパラダイスの舞台)に所有する土地で、小麦の栽培と家畜の放牧をしていました。
パラッツォ アドリアーノは500年以上に渡るブドウ栽培の歴史がありますが、シチリアの他の土地に比べると作業効率の悪い土地だったため、ワイン生産地としては日の目を見なかった場所でした。
ガエターノ ガルガノの叔母は土地の一部を使ってワインを造っていたそうで、そのワインがとても質が高かったことなどもあり、いつしか自分でブドウ栽培をしたいとガエターノ ガルガノは考えていました。

ローマ在住でプログラマーをやっていたガエターノは2010年に5haの土地にブドウを植え、ワイナリーとしての活動を開始します。
ジャンピエロとは30年来の友人という事で、ブドウを植える場所の選定からラベルまで一貫して“ベア プロデュース”になります。
畑は標高700m、ブドウ以外にも様々な作物が植えられ、常に風が吹いているので病害が発生しづらく、彼らの理想とする有機的な農法に適した環境といえます。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア・シチリア
[タイプ]赤・辛口
[品種]ネーロ ダーヴォラ
[アルコール度数]14.5％
[醸造について]ステンレスタンクにて2週間程度皮ごと醸し醗酵させ、2年間醗酵の続きと熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア・シチリア
[所有畑]5ha
[栽培方法]有機栽培