色合いは濁りのあるレモン色。ライチ、パッションフルーツ、ジャスミンの香り。
フレッシュかつクリスピーで泡立ちは優しく、ネクターのようなほんのり甘くまったりとしたエキスに線の細い強かな酸、滋味深くチョーキーなミネラルが溶け込みます。
ワイン名はBain de Bulles（泡のプール）とVin de Bulles（スパークリングワイン）を掛けています。
また、INAOの規定上ゲヴュルツと名乗れないため品種が分かるようにGuy Wurtzとドイツ系の名 前をサブタイトルに付けました。

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げます。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。2022年、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいます。
（インポーター資料より）

2025年10月28日のご来店時に2023年ヴィンテージについてコメントをいただきました。

※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種ゲヴュルツトラミネール（平均樹齢50年）
[土壌]泥土状石灰質
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]自然酵母ステンレスタンクで3か月の一次発酵、瓶内で12か月＋α二次発酵・熟成、ガス圧は2.1 気圧、残糖は7g/L

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ブルゴーニュ／サン・ロマン
[設立]1996年（ネゴシアンは2006年よりスタート）2022年、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいる。
[ビオの認証]ビオディナミ（ホメオパシー）
[畑総面積]3ha