品質保持に伴う二酸化炭素排出量を削減するため王冠を使用しました。明るい紫ルビー色、ラズベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ、やさしいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充満します。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。（インポーター資料）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。


※このワインには王冠が使用されています。

■商品情報
[産地]フランス　アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノノワール（平均樹齢30年）
[土壌]レス、 砂化した石灰岩、 シルト、花崗岩
[アルコール数]13％
[醸造について]自生酵母にて昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵、100年以上のフードルと木樽で11か月間熟成、軽く濾過・無清澄

■ドメーヌ情報
[設立]1770年よりワイン造り開始
[所有畑]11ha(７割が丘の斜面)
[栽培]ビオディナミ農法