薄すぎず綺麗なロゼ色の外観。例年よりガスが強く、今年リリースされたワインの中で最も香り、味わい共に強さを感じます。イチゴ、ラズベリーをそのままギュッと絞った様なフレッシュな赤系小粒果実の酸のある果実香に加え、熟したニュアンスも出ています。 味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、過熟したベタベタしたワインではなく、バランスの良いスッキリ感のあるワインに仕上がっています。 デザートだけでなくパテやサラミなどの加工肉との相性を抜群にしており、最高のアペリティフとして活躍しそうです。

スイス国境にも程近いフランス サヴォア地方で、代々続くワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。現在は5代目となるアラン ルナルダ氏、そして6代目となる息子のエリー氏が、数年前からワイン造りを手伝っています。

畑は標高350mを超える急斜面にあり、敢えて雑草を生やすことで表土が流出しないようにさせつつ、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っており、2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。
彼らが生産しているワインは、涼しい気候と品種特有の繊細な風味を引き出し、アラン ルナルダをはじめ、この地域の造り手にとって悲願だったアペラシオンに2009年より新たに加わることになりました。 上品な甘さと芳醇な果実味や爽やかな香りは、このような製法から生まれるブドウそのままの「自然の味わい」。最高温度8℃という極めて低い温度での発酵によって、果実の繊細な風味がそのままワインに表現されています。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　サヴォワ
[タイプ]泡・ロゼ・やや甘口
[品種]ガメイ79％、プールサール21％(樹齢7年～70年）
[土壌]粘土石灰質
[アルコール度数]8.5％
[醸造について]ガメイもプールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、アルコールが6度になったら、タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、デゴルジュマンの際に15mg 添加。残糖50g。

■ドメーヌ情報
[栽培]ビオロジック、一部はビオディナミ

※過去のヴィンテージのコメントです。
2022.7月上旬に試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
　

昼から飲みたい、癒し系ロゼ甘ペティアン！

【好き】 　ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】　 還元熟成香、過度な味わい

 

抜栓後すぐと翌日に試飲しました。

透明感のあるチェリーレッド。
赤いリンゴを薄くスライスした香りに、りんごの芯のような茎っぽい雰囲気がほんのりあります。

口に含むと、果実の甘みを引き立てるようにフレッシュな酸味があって、飲み飽きしません。そして、アルコール度数が8％と低いので、ゴクゴクっと飲みほしてしまう軽やかさが癖になります。
蒸し暑い昼間から、ゴクゴク飲めるやや甘口ロゼペティアン。お勧めです！
フルーツののったパンナコッタや、シャルキュトリーやカナッペ、軽食とご一緒に。