輝きのあるレモンイエローの外観、グレープフルーツやレモン、青りんごの香り、 集中力のある詰まったエキスにりんごやシトラス、砂糖菓子を感じます。バニラ香を感じる樽のニュアンスが上品でバランスよく、 非常に長い余韻、何層にもレイヤーを感じる旨味、素晴らしい出来栄えです。

ブルノ・デュシェンは、知る人ぞ知る徹底した最高峰の醸造家です。 ブルゴーニュで修業を積んだ後、南仏バニュルスの急峻な段々畑に3haの畑を構え、機械も馬も入れない土地を、人の手だけで耕しながら、暑い地で妥協のないスティルワインを造り続けています。 周囲の反対をものともせず、「太陽と海の見える場所で暮らしたかった」という彼の言葉どおり、そのワインには一年間の畑仕事と情熱がはっきりと感じられます。 現在は畑のために羊も飼い始め、その姿勢は今も変わりません。思わず「Chapeau」と脱帽したくなる造り手です。
（インポーター資料要約）
2015年6月上旬、スタッフが訪問してきました。
詳細はblogよりご覧いただけます。

※少量入荷の為、お一人様1本とさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ルーション
[タイプ]白・辛口
[品種]グルナッシュブラン80％カリニャンブラン20％（平均樹齢20年）
[土壌]シスト
[アルコール度数]13.7％
[醸造について]自生酵母にて空気圧式圧搾、ブルゴーニュ古樽で発酵・熟成、無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ルーション バニュルス
[栽培]ビオロジック
[所有畑]3ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。