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[赤]イル・マイオーロ/il maiolo エミリア・ロッソ 2006

ヴィナイオータさんより超ハイコストパフォーマンスなワインが入荷しました!
その名は“イル・マイオーロ”。今回入荷したワインは古いヴィンテージのワインですが、当主のフランチェスコ氏は弁護士でワインのセールスに費やす時間が少なかったことや、熟成に時間がかかったことなどの理由から、販売が滞っていたそうです。結果としてこのクオリティでは考えられないコストパフォーマンスの高いワインとなりました。
畑ではボルドー液以外の農薬は一切使用せず、長いマセレーション、長期間の樽熟成…スタイル的にはラ・ストッパに通じるところがあるかもしれません(土壌地質的にもかなり似通っているそう)。

2006年ヴィンテージは軽い熟成&果実味といったイメージ。(インポーター資料より)

[赤]イル・マイオーロ/il maiolo エミリア・ロッソ 2006

価格:

2,600円 (税込 2,808円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア エミリア・ロマーニャ
[タイプ]赤・辛口
[品種]バルベーラ60%、ボナルダ20%、メルロー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
[アルコール度数]14%

■ドメーヌ情報
[農法]有機栽培
[醸造について]長いマセレーション、長期間の樽熟成

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
  

2018.5月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)


【好き】華やか、柔らか、滋味深いワイン 
【苦手】重すぎてテンション低い ものや、薄すぎて水っぽいワイン


抜栓直後、試飲しました。開けたてすぐでも美味しいですが、30分〜1時間位前の抜栓でより開いた状態で楽しんでいただけると思います。
イタリアらしい華やかな香り、軽い熟成感、ほんのり枯れたニュアンス。
熟した赤黒系果実に、10年以上熟成していてもバルベーラらしく酸もあり、タンニンは細やかですがしっかりあるので、グリルしたお肉や、ラグーソースのパスタなど、お肉を使ったお料理なら全般楽しめると思います。カジュアルな価格で、’04年と併せて家に置いておきたいコスパ◎の赤ワイン!

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