淡いイエローの色調。泡は細かく持ちもよく、洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香り上品で、軽やかな風味。フレッシュな飲み心地で、ミネラルを感じる味わいです。
3品種が植わる畑はミネラル豊かで、その名ジェム(鉱物)を冠し命名。

代々受け継がれるテロワールがしっかり詰まったブドウから生まれるワイン

ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレール。現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。

アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！
ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ (インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス　アルザス
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]ピノ・グリ60％、オーセロワ30％、ピノ・ブラン10％
[土壌]粘土質石灰土壌
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]即圧搾後、野生酵母の自然な働 きにより発酵。冷却し残糖ある状態で酵母と共に瓶詰めし、瓶内2時発酵実施。従来ロットのデゴルジュマンは2022年11月で、今回のLot.2はその約4カ月後にデゴルジュマンをおこなった。ドザージュゼロ。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　アルザス　ミッテルベルグハイム村
[栽培について]ビオロジック（エコセール認証あり）ビオディナミ農法も取り入れている。