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[赤]エルヴェ・ヴィルマード/Herve Villemade ガメイ 2022

価格: ¥3,300 (税込 ¥3,630)
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エルヴェ・ヴィルマードらしい、ガメイで造られた軽快な飲み心地の赤ワイン。

手頃な価格を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つ旧ドメーヌ・ドゥ・ムーランが、2015年に社名変更。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は当主エルヴェ・ヴィルマードの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%(買いブドウ)
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]円錐台の木製樽で4か月熟成。無濾過

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール シュヴェルニー
[生産者]エルヴェ・ヴィルマード
[設立年]1939年
[農法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2024.2月下旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

 BGMのようなワイン

【ティスティングメモより】

【好き】  ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】 口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン


抜栓2日後に飲みました。

薄めのルビーレッドです。
最初に青い感じがやってきます。ベジー。
徐々に洋ナシの香りが立ち上ってきます。温度が上がるとバラのような香りも。でも香りのボリュームはとても穏やか。

飲んでみます。とても優しい口当たり。味わいも穏やか~。
ベリー系果実のほんのりとした甘みがあって、酸味も穏やか。またまた穏やか。

スッと寄り添ってくれる、お気に入りのBGMのような心地よさです。
一人音楽を聴きながら、ちょっとつまみながらゆっくりとした時間を過ごすのはいかがでしょうか。






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